Ai spus foie gras
În fiecare an, revine subiectul meu preferat: foie gras !
Ești liber, dar cred că acest abuz de animale este egal cu luptele cu tauri sau cu animalele din circuri sau cu masacrele obișnuite de delfini sau rechini ... și că nici nu primesc cuvântul „tradiție”, deoarece acest cuvânt are un spate bun. .......
Ce este alimentarea forțată ?
Nu vă voi pune un videoclip, dar iată definiția găsită pe Wikipedia:
„Gâștele și rațele destinate producției de foie gras sunt hrănite mai întâi cu iarbă, care întărește esofagul, apoi cu o dietă pe bază de amidon care aduce ficatul la jumătate din dimensiunea sa finală. În cele din urmă vine finisarea îngrășării, în timpul căreia introducem mâncarea, în principal porumbul 3, folosind un tub de 25 cm în gâtul animalului, în proporție de două mese zilnice pentru rațe și trei pentru gâște. Perioada de hrănire durează două până la patru săptămâni, timp în care greutatea capturii crește treptat, iar ficatul poate ajunge până la zece ori dimensiunea obișnuită. Animalele sunt apoi duse la abator pentru a fi ucise, pentru producerea de foie gras sau alte produse gastronomice. "
Dacă într-adevăr nu puteți face fără ea
În fiecare sfârșit de an, milioane de păsări de curte sunt ucise pentru a ajunge să se prăjească pe mesele tale festive ... și de ce să nu-și „recicleze” ficatul în loc să mănânce un ficat bolnav? Deja nu ești rău că ai optat pentru bradul artificial, așa că ajută la oprirea acestei tradiții care nu mai trebuie să fie !
Iată 4 alternative:
Rețeta 1:
300g de ficat de pui
50 cl de apă sărată
1 pahar de port sau madeira
50 cl vin alb sec