Ajustarea dietei și a terapiei cu insulină
Pentru persoanele cu diabet insulino-dependent, tabelele cu conținutul de carbohidrați din alimente pot fi foarte utile în ajustarea dietei și a terapiei cu insulină. Această orientare este importantă pentru a evita hipoglicemia și hipoglicemia.
Pentru diverse alimente și băuturi, tabelul indică mărimea porțiunii sau cantitatea unui aliment care corespunde unei unități de pâine. O unitate de pâine (BE) corespunde la 12 g de carbohidrați. Această unitate a fost completată sau înlocuită de așa-numita unitate de carbohidrați (KE sau KHE). Este puțin mai ușor pentru conversie, deoarece un KE corespunde la 10 g de carbohidrați.
Persoanele cu diabet insulino-dependent ar trebui o anumită cantitate de carbohidrați pe zi a mânca, împărțit în mai multe mese mici, de ex. B. trei mese principale (mic dejun, prânz, cină) și două gustări. Carbohidrații pe masă sunt apoi convertiți în BE sau KE. Apoi mesele pot fi planificate și proiectate cu cantitatea adecvată de carbohidrați și cu ajutorul tabelelor BE. Persoanele cu diabet pot apoi estima unitățile de insulină pe care trebuie să le injecteze. Medicul curant și nutriționistul vor discuta cantitatea necesară de insulină și cantitatea de BE/KE pe zi și pe masă. Antrenamentul profesional pentru diabet într-un grup este foarte recomandat. Accentul se pune aici pe abilități practice și întrebări, cum ar fi B. estimarea și calcularea corectă a glucidelor. Problemele individuale pot fi discutate în detaliu într-un schimb personal
O BE crește nivelul zahărului din sânge cu aproximativ 40 mg/dl. O unitate de insulină o reduce cu aproximativ 40 mg/dl. În consecință, persoanele cu diabet insulino-dependent au nevoie de o unitate de insulină pentru a neutraliza efectul BE asupra zahărului din sânge. Nevoia de insulină este supusă fluctuațiilor circadiene (zilnice). A. efectele hormonale (hormonul de creștere, cortizolul, adrenalina și noradrenalina) în primele ore ale dimineții (fenomenul zorilor) contracarează efectele insulinei. Dimineața, necesitatea de insulină pentru KE/BE este, prin urmare, i. d. De obicei, cel mai mare, de obicei cel mai scăzut la prânz, apoi ușor mai mare din nou seara - datorită, de asemenea, scăderii sensibilității la insulină a organismului în orele de seară (fenomenul Amurg). Regula generală pentru necesarul de insulină dimineața: la prânz: seara este 3: 1: 2.
Efectul insulinei depinde, pe de o parte, de tipul de carbohidrați consumat și, pe de altă parte, de compoziția unei mese, de greutatea corporală individuală, de metabolism și de activitatea fizică a persoanei în cauză. Tipul și calitatea carbohidraților, gradul de procesare și conținutul de fibre nu sunt luate în considerare la specificarea cantității în tabelele BE/KE. Oferim informații despre acest subiect în broșura noastră „Recomandări nutriționale practice pentru persoanele cu diabet zaharat” și un articol pe tema „Indicelui glicemic”.
Regulamentul privind informațiile alimentare, care a intrat în vigoare în Uniunea Europeană în 2014, asigură faptul că toate alimentele ambalate cu conținut de carbohidrați etc. a., pe bază de 100 g. Aceasta este o sursă bună de informații pentru persoanele cu diabet. Aceste informații pot fi utilizate ca ajutor pentru luarea deciziilor la achiziționare.
Puteți descărca tabelele menționate aici: tabelul BE și tabelul KE.