Ajutor alimentar, acces decent și hrană sănătoasă pentru toți - Consofutur

Ajutorul alimentar distribuitor nu mai este suficient pentru a combate insecuritatea alimentară. Aspectul său strict distributiv nu ia în considerare demnitatea umană a persoanelor care beneficiază de aceasta. Nu contribuie, sau insuficient, la revenirea la autonomie. Accesul la alimente sănătoase pentru toți cu demnitate este noua provocare pentru toți actorii asociativi, instituționali sau privați din lanțul alimentar.

Starea de insecuritate alimentară

Definiția propusă de FAO la Summitul Mondial Alimentar din 1996 a fost accesul economic și fizic, pentru toți, la alimente nutritive și sănătoase suficiente, respectând preferințele alimentare, precum și nevoile calorice. Această definiție s-a schimbat ușor la începutul anilor 2010, pentru a adăuga legătura socială cu accesul economic și fizic.

Securitatea alimentară există atunci când toți oamenii au acces, în orice moment, economic, social și fizic, la alimente hrănitoare și sănătoase în cantitate suficientă pentru a satisface preferințele alimentare și nevoile calorice ale unei vieți active și sănătoase.

Următorii sunt astfel considerați ca participând la lupta împotriva insecurității alimentare:

disponibilitatea,
acces economic, social și fizic,
utilizarea alimentelor,
stabilitatea acestor trei criterii.

Prin urmare, insecuritatea alimentară nu este legată de foamete și nici nu este legată de siguranța alimentelor oferite, iar persoanele care suferă de acestea nu sunt doar cei care caută ajutor.

Cauze și consecințe ale nesiguranței alimentare

Insecuritatea alimentară are adesea o origine pur economică (șomaj, divorț etc.) care duce la insecuritate personală, dar aceasta nu este singura cauză. Este adevărat, însă, că mâncarea, în cazul unor situații precare, este variabila de ajustare, împreună cu plata chiriei. Prin urmare, este vorba despre puterea de cumpărare a gospodăriilor modeste.