Ajutor, copilul nostru nu mai crește - Universitatea din Bonn
Lea nu mai voia să se îngrașe. Ea a găsit ajutor la clinica pentru copii de la Spitalul Universitar din Bonn. Medicii au diagnosticat o alergie alimentară, celiacia. Glutenul, o proteină care se găsește în grâu, secară, orz și ovăz, provoacă inflamația intestinului subțire. Aportul alimentar este deranjat. Cu ocazia primei Zile Germane de Alergie Alimentară din 21 iunie - proclamată de Asociația Germană pentru Alergii și Astm - Spitalul Universitar din Bonn vrea să atragă atenția asupra acestei intoleranțe comune la cereale, dar deseori nerecunoscute. Fiecare a 200-a persoană din Germania este afectată pe viață.
Celiacia nu este o boală din copilărie
Boala celiacă este o predispoziție congenitală în care intestinul reacționează la gluten. Glutenul este una dintre proteinele glutinoase ale boabelor de grâu, secară, orz și ovăz și este responsabilă de lipirea împreună a aluatului de pâine. Fragmente mici din această proteină distrug membrana mucoasă a intestinului subțire. Drept urmare, mucoasa intestinală devine plată și nu mai poate absorbi alimentele. Consecințele sunt diareea și eșecul de a prospera. Deoarece mineralele și vitaminele nu mai sunt absorbite, pot apărea anemii cu deficit de fier și rahitism.
Coeliakie nu este singura boală la copii. La adulți se numește sprue. "Cu cât ești mai în vârstă, cu atât simptomele pot fi mai grave. Statura mică este una dintre ele, dar și pubertatea întârziată și deficitul de fier chiar și fără diaree", spune profesorul Lentze. Și este mai des combinată cu alte boli precum diabetul și alte boli autoimune. Adulții care nu urmează o dietă prezintă un risc crescut de a dezvolta cancer la ganglionii limfatici. Probabilitatea ca și membrii familiei să fie afectați este de zece la sută.
Dieta pentru o viață
Testul anticorpilor a confirmat suspiciunea de boală celiacă. Mama Lea nu auzise niciodată de această alergie alimentară. Fata trebuie acum hrănită fără gluten. Toate produsele care conțin gluten, cum ar fi pâinea convențională și produsele coapte sunt tabu pentru ele. „Lea trebuie să adere la această dietă fără gluten pentru tot restul vieții”, spune profesorul Lentze. Dar produsele de substituție pentru pâine, chifle, biscuiți, prăjituri și pizza, precum și paste sunt deja oferite de industrie. Un dietetician a sfătuit-o pe mama Lea și i-a oferit un plan nutrițional pentru viitorul apropiat. După două luni Lea câștigase deja trei kilograme. „Și imaginați-vă că a învățat să meargă foarte repede”, spune fericită mama. A devenit un copil diferit, fericit, amuzant și cu dispoziții bune. Doi ani mai târziu, Lea este un copil sănătos. Merge la grădiniță și nu este diferită de ceilalți copii - cu excepția faptului că are un pachet suplimentar de mâncare fără gluten în fiecare zi.
are mâncare cu ea.
Există sfaturi despre nutriție de la Societatea Germană Coeliakie din Stuttgart (www.dzg-online.de). Puteți deveni membru acolo pentru câțiva euro pe an și puteți primi informații detaliate cu liste pozitive și liste negative cu toate alimentele produse în Germania. Există, de asemenea, contacte și informații despre producătorii de produse fără gluten.
Contact pentru mass-media:
Profesorul Dr. Michael Lentze
Director al Clinicii pentru copii din România
Spitalul Universitar Bonn
E-mail: [Protecția e-mail este activă, vă rugăm să activați JavaScript.]