Ajutor pentru dietă fără sare - Alimentație și sănătate - FORUM Nutrition - Doctissimo

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.

ajutor

Iată pentru explicația [s] STRICT [/ s] fără sare (sunteți sigur că rețeta necesită o sare strict ?)

1. Principiu:
Sarea se numește științific: clorură de sodiu. Ceea ce căutăm într-o dietă fără sare este eliminarea sodiului. Acest tip de dietă trebuie adaptat tratamentului (hipertensiune arterială, probleme cardiovasculare, tratament medicamentos etc.) decis de medicul dumneavoastră, mai mult sau mai puțin strict.
Și anume: 400 miligrame de sodiu echivalent cu 1 gram de sare.

2. Dieta strictă fără sare:

Ar trebui să știți că o dietă:

-Gătit fără sare;
-Cu legume fierte în 2 ape;
-Cu lapte puțin sau deloc;
-Odată cu eliminarea tuturor alimentelor industriale sau sărate (a se vedea lista de mai jos);

oferă maximum 2 grame de sare și aceasta se numește o dietă strictă fără sare.

În acest context, alimentele care nu sunt recomandate sunt:

-Sare de masă și de gătit, inclusiv: sare de mare, sare de țelină, bicarbonat de sodiu, glutamat de sodiu, săruri dietetice care conțin sodiu. Notă: sărurile de potasiu sunt posibile, dar numai pe bază de prescripție medicală.

-Pâinea obișnuită și biscuiții trebuie înlocuiți cu pâine fără sare (consultați brutarul sau punctul de distribuție) sau biscuiți pregătiți fără a adăuga sare sau sodiu, verificați lista ingredientelor de pe ambalaj.

-Cereale umflate la micul dejun.

-Biscuiți obișnuiți, aperitive și produse de patiserie cumpărate în magazin.

-Carne gătită. Notă: unele mezeluri, cum ar fi șunca, pot fi lipsite de sare (clorură de sodiu), dar preparate cu sare de potasiu, așa că cereți sfatul medicului dumneavoastră cu privire la dieta fără sare.
-Varza, casuletul și toate mesele gata cumpărate din magazin (proaspete, congelate sau conservate).

-Carne sau pește sărate, afumate sau conservate.

-Unt sărat sau semisarat. Notă: aproape toate margarinele conțin sare, dar unele sunt fără, sunt disponibile în unele magazine care vând produse alimentare sănătoase.