Al 4-lea BZfE-Forum: Trei zile de schimb constructiv despre sistemul nostru alimentar din viitor
„Mâncarea va fi diferită - nutriția și limitele planetare” a fost deviza la cel de-al 4-lea forum BZfE, care a avut loc digital pentru prima dată în acest an.
Participanților li s-au oferit multe în aceste trei zile: pe lângă prelegeri de experți, au discutat exemple de sistem alimentar durabil și au lucrat în barcampuri despre cum ideile pot fi integrate în viața de zi cu zi de lucru.
„Dacă vrem să facem sistemul nostru alimentar mai sănătos și mai durabil, atunci este ca o expediție mare”, a spus Dr. Hanns-Christoph Eiden, președintele Oficiului Federal pentru Agricultură și Alimentație. „Avem un obiectiv la distanță și suntem pe drum”.
Prelegerile pun bazele
La al 4-lea Forum BZfE, participanții au primit sugestii utile pentru această expediție. Aceasta include o viziune științifică clară asupra sistemului Pământului:
Prof. Dr. Dieter Gerten de la Potsdam Institute for Climate Impact Research a prezentat rezultatele cercetărilor privind conexiunile dintre sistemul alimentar și granițele planetare.
Dr. Marco Springmann, om de știință principal al studiului EAT Lancet „Planetary Health Diet” a arătat cum trebuie să se schimbe nutriția, astfel încât o dietă sănătoasă și durabilă să fie posibilă astăzi și în viitor.
Dr. Laura Pereira de la Centrul pentru Politica Alimentară din Londra a subliniat importanța exemplelor de bune practici - „celulele germinale” pentru schimbare. Ea a prezentat și modelul celor trei orizonturi. Această abordare metodică permite dezvoltarea unor etape concrete pentru un viitor dezirabil. În cadrul unui lucru moderat de grup mic, participanții au urmat în mod specific această abordare. Au împărtășit viziuni și preocupări și au dezvoltat idei pentru un sistem alimentar durabil.
Participă și ajută la modelare
„Cel puțin la fel de importantă este o nouă abordare a cunoașterii”, a subliniat dr. Margareta Büning-Fesel, șefa Centrului Federal pentru Nutriție. "Nu este vorba doar de conținut și informații. Este vorba, de asemenea, de concepte didactice și abordări despre cum să planificăm și să modelăm împreună un viitor dezirabil."
Forumul a fost conceput pentru a fi interactiv. Au existat multe oportunități pentru un schimb intensiv, cum ar fi munca în grup sau nivelul informal al unui foc de tabără virtual pentru schimb. În a treia zi, au fost discutate abordări în formatul barcamp cu privire la modul în care numeroasele idei pot fi integrate în viața de lucru de zi cu zi.
Cursul și accentul conferinței l-au făcut optimist, a rezumat dr. Hanns-Christoph Eiden împreună. El a lăudat natura apreciativă a comunității și a fost încrezător că expediția poate fi condusă cu succes la destinația sa.
Perspectivă: Bonn Nutrition Days 2021
Următoarele Zile Nutritive din Bonn vor avea loc în perioada 29-30 septembrie 2021. Într-un eveniment hibrid: „Vom combina cele mai bune din lumea analogică și digitală aici”, a dezvăluit Büning-Fesel.
Sursa: comunicat de presă BLE, 9 septembrie 2020
Rezumatele scrise ale prelegerilor, precum și expoziția digitală privind proiectele de cercetare ale Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL) pentru un sistem alimentar durabil pot fi găsite pe www.bzfe.de
Acest articol face parte din următoarele serii:
A mânca în mod durabil înseamnă a trata mediul, oamenii și animalele cu respect.
Modele de rol în lupta împotriva risipei alimentare
Anunț digital: ministrul federal al alimentelor, Julia Klöckner, îi onorează pe câștigătorii celui de-al cincilea Prea bine pentru coș!.
Natursportinfo 2.0 este online
Portalul online „NaturSportInfo” al Agenției Federale pentru Conservarea Naturii (BfN) oferă informații despre drumeții, ciclism montan, călărie și multe alte sporturi în natură.
Mănâncă conștient - divers și durabil
Vrei să mănânci sănătos și conștient de mediu? Ediția 2/2020 a Compass Nutrition „Mâncare conștientă - diversă și durabilă” este dedicată nutriției durabile, cu o mulțime de cunoștințe și sfaturi bune.
Al 4-lea BZfE-Forum: Trei zile de schimb constructiv despre sistemul nostru alimentar din viitor
„Mâncarea va fi diferită - nutriția și limitele planetare” a fost deviza la cel de-al 4-lea forum BZfE, care a avut loc digital pentru prima dată în acest an.
IN FORMULAR calendarul sezonier
Proaspăt, crocant și cât mai regional posibil - calendarul sezonier IN FORM vă informează despre fructele și legumele locale în sezon.
De preferat din regiune: calendarul de sezon al Centrului Federal pentru Nutriție (BZfE) vă ajută la achiziționarea sezonieră de fructe și legume.
În campaniile la nivel național pentru cutii de pâine ecologică, elevii din clasa întâi primesc o cutie de mic dejun reutilizabilă cu ingrediente din agricultura ecologică atunci când încep școala.
Potrivit pentru viața mea
Ziua proiectului „Potrivit pentru viața mea” este concepută pentru clasa a VII-a și a VIII-a a tuturor tipurilor de școli. Elevilor li se oferă diverse opțiuni și ar trebui să recunoască opțiunile individuale de acțiune și să decidă singuri.
Mănâncă durabil și sănătos
Cu doar o mică schimbare, toată lumea poate ajuta la protejarea climei prin obiceiurile alimentare. Vă vom spune cum.
Plasturi de legume pentru copii
Prin proiectul pentru copii preșcolari „Paturi de legume pentru copii”, Fundația Edeka dorește să introducă fetele și băieții în mâncare bună și să-și promoveze abilitățile nutriționale într-un mod prietenos și durabil pentru copii.
Copiii participanți mănâncă mai sănătos, fac mai multă mișcare, își sporesc aprecierea față de alimente și dezvoltă o conștientizare durabilă a mediului.
Toată lumea poate face organic - pentru o dietă echilibrată pentru copii și tineri
O campanie de informare la nivel național pentru mai multe produse organice și nutriție durabilă în alimentația în afara casei pentru copii și tineri.
Pentru prima dată, DGE acordă un premiu pentru alimentația durabilă
Cu efect imediat, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) acordă firmelor un logo pentru „catering durabil”.
Noua platformă de internet www.lebensmittelwertschätze.de din inițiativele rețelelor guvernelor federale și de stat împotriva risipei alimentare
Acum este timpul de plantare: grădinărit urban
Indiferent dacă dorim de o mică „viață la țară” sau căutăm surse ieftine pentru legume organice regionale - grădinăritul urban este tendința.
Sigiliul aprobării și ce se află în spatele acestuia
Sigla ecologică a UE, eticheta fără OMG-uri sau sigiliul Fairtrade - întâlnim zilnic diferite sigilii de aprobare pe ambalajul alimentelor. Ce ne spun de fapt aceste sigilii și putem avea încredere în ele?