Alcoolul este ascuns în aceste 7 alimente! Femeia Minune
Alcoolul este ascuns în unele alimente. La ce mame și copii ar trebui să fie atenți.
Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.
Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.
Înainte de a arăta videoclipul, avem nevoie de acordul dvs. Vă puteți revoca consimțământul în orice moment, de ex. în managerul nostru pentru protecția datelor.
„Fără alcool” nu înseamnă neapărat „fără alcool”. Și asta se aplică nu numai băuturilor, ci și dulciurilor și produselor finite. Cerința de etichetare pentru alcool în Germania începe doar de la 1,2 la sută.
În plus, dacă alcoolul din alimente este utilizat doar ca auxiliar sau purtător (de exemplu, ca solvent pentru arome), nu este considerat un „ingredient” în legislația alimentară și, în consecință, nu trebuie menționat pe lista de ingrediente.
Acest lucru este periculos nu numai pentru alcoolicii uscați, ci și pentru copii. Este mai puțin despre efectele nocive ale alcoolului decât despre obișnuirea minorilor cu gustul alcoolului.
Potrivit producătorilor, alcoolul este adesea adăugat pentru conservare. Experții în nutriție se îndoiesc de acest lucru - și mai ales critică adăugarea de alcool, în special în produsele „pentru copii”. Experții consumatori necesită, de asemenea, o notă pe partea din față a ambalajului.
Aceste alimente conțin alcool și nu sunt etichetate
„Poți” - mese gata: 0,2 până la 0,5 grame de alcool pe fel de mâncare
Băutură de malț („bere pentru copii”): conține aproximativ 0,5% alcool
Sucuri de fructe: poate conține până la 0,38% alcool (de exemplu, în suc de mere: 0,2 la sută); Permis până la 1% în suc de struguri
Ciocolată Pingui pentru copii: 0,22%
Bare de lapte Ferrero: 0,22% (Rețeta s-a schimbat între timp!)
Kinder-Bueno: 0,9 grame de alcool (pe kilogram)
Chiar și alimentele vândute slab (cum ar fi feluri de mâncare și sosuri în restaurante, prăjituri la brutărie, feluri de mâncare în înghețate) nu trebuie neapărat să indice conținutul lor de alcool. Fassbrausen constă de obicei din 70% băuturi răcoritoare și 30% „bere fără alcool”, care în Germania poate conține până la 0,5% alcool. Acest lucru are ca rezultat un conținut de alcool de până la 0,15% pe Fassbrause - destul de puțin, dar încă discutabil pentru copii, după cum critică organizațiile de consumatori. Datorită gustului, copiii se pot obișnui rapid cu băutura „adevărată” a berii.
Alcool conținut și etichetat, dar adesea nerecunoscut de clienți
Milfina Snack, Milka Tender Chocolate: 0,27%
Milka Tender Nut: 0,27%
Tartelete Nestle Da, cacao: 0,24%
Tartelete Nestle Da, caramel: 0,25%
Gustare la ursul Nestlé: 0,69% (Rețeta s-a schimbat între timp)
Ciocolata cu rom, struguri si nuci: 0,36% alcool
Mini croissant de 7 zile cu umplutură de cremă de cacao (Kaufand): Conține alcool
Firenze, Caramel Seduction (Lidl): Conține alcool
Bahlsen, Comtess Lemon (tort de la Rewe): Conține alcool
Gusparo, Rulade Nassiola (real): Conține alcool
Alcoolul (amaretto, calvados, coniac, rom, ouă, kirsch) poate fi găsit și în înghețată (ciocolată, marțipan, malaga, tiramisu, nuga, înghețată de cireșe din pădurea neagră), precum și în gemuri (vișine, caise) -, gem de prune) pot fi ascunse kirsch, rom, ciuperci de caise sau amaretto. Ceai de ouă, coniac de zmeură, rom, kirsch sau vin pot dormi în feluri de mâncare de quark, cremă de lămâie și compot de mere; în prăjiturile cu condimente, pe de altă parte, coniac, lichior sau grappa.
De asemenea, ar trebui să aveți grijă cu marțipan, bile Mozart, Baumkuchen (cofetărie) și gume de vin.
O atenție deosebită este necesară în cazul supelor gata preparate (castron rece, pește, ceapă, supă de coadă de bou): pot conține gin, Madeira, vin, coniac, sherry sau coniac. Chiar și sosurile gata preparate (chilli, ciocolată, Worcester, sosul diavolului) pot fi piperate cu alcool (calvados, gin, rom, vin, whisky, coniac).
Alimentele care conțin „în mod natural” alcool - de exemplu datorită unui proces de fermentare - nu trebuie, de asemenea, să fie etichetate ca conținând alcool. Acestea includ kefir, sucuri de fructe și varză murată.
Sfaturi: Cum să găsiți alcool în alimente
1. Alcoolul este adesea adăugat la tăieturi și alimente tip tort (gata preparate). De multe ori ajută la mirosul imediat după deschiderea ambalajului: atunci puteți mirosi cel mai clar alcoolul.
2. Umpluturile de ciocolată sunt adesea alcoolice, cum ar fi bilele de rom și trufele. Cel mai bine ținut departe de copii!
3. Citește mereu, întotdeauna, mereu ingredientele! Mai ales atunci când există puțin alcool, nota este scrisă doar în mijlocul sau la sfârșitul listei de aditivi. Următorii termeni se referă și la alcool: alcool etilic, alcool etilic, etanol și etanol.
Al 4-lea. Fii atent la numerele E! E 334 = acid tartric, E 1519 = alcool benzilic sau fenilmetanol.
5. Întrebați întotdeauna despre ingredientele din restaurante, baruri și cafenele - de preferință în mod explicit despre adăugarea de alcool.
Foodwatch solicită de ani buni o modificare legală a cerințelor de etichetare. Marea Britanie oferă orientare: acolo, de exemplu, berea pe care o declarăm „fără alcool” (adică conține până la 0,5% alcool) nu este etichetată ca „fără alcool”, ci ca „cu conținut scăzut de alcool” ") marcat. Deci, de ce să nu introducem o astfel de reglementare și în Germania?
Cititorii Wunderweib care au citit acest articol au fost interesați și de: