Alergie alimentară ce reflexe bune pentru a limita riscurile
Alergie alimentară: ce reflexe bune pentru a limita riscurile ?
Aproape un an de la intrarea în vigoare a legii care obligă companiile să informeze despre prezența alergenilor în produsele neambalate, constatarea este dezamăgitoare. Prin urmare, este mai bine să rețineți câteva obiceiuri bune, atât pentru copii, cât și pentru adulți cu risc.
Persoanele predispuse la alergii alimentare ar trebui să fie foarte atenți să urmărească conținutul vasului lor. Deoarece distribuția mare sau comercianții rămân în urmă în acest domeniu, așa cum a explicat asociația UFC-Que Choisir, care a realizat un studiu edificator pe această temă. De la 1 iulie 2015, acestea din urmă au fost obligate să informeze consumatorii cu privire la prezența alergenilor în alimente ambalate.
Cu toate acestea, „pe teren, acest lucru este departe de a fi cazul”, explică asociația. Ouă, lapte, nuci, soia, arahide, pești, crustacee, moluște ... semnalizarea prezenței acestora este esențială deoarece numărul de alergii alimentare este în creștere: prevalența este estimată la 3,24% alergii la mancare în populația generală și 8% la copii, conform Programului Național de Nutriție în Sănătate (PNNS). Pentru a afla dacă sunt respectate instrucțiunile, asociația a vizitat 375 de magazine din 81 de departamente.
Solicitați ajutor pentru decriptarea etichetelor
Sondajul a arătat că întreprinderile mici rămân în urmă, deoarece 75% dintre artizani nu respectă obligația de expediere reglementată în scris, mulțumindu-se cu informații orale. Supermarketurile nu sunt excluse deoarece 25% dintre ele nu afișează nimic. Prin urmare, este mai bine să pariați pe prevenire pentru a evita orice complicații. De exemplu, este posibil să se reducă riscurile la sugarii care suferă de un părinte alergie la mancare.