Alergie la contactul cu nichelul O dietă săracă în nichel nu este în general justificată
Oferim conținut jurnalistic de înaltă calitate în oferta noastră online. Un jurnalism bun costă bani și o ofertă ca a noastră trebuie finanțată pentru a rezista. Pentru a putea citi conținutul de pe DAZ.online fără a plăti direct pentru acesta, câștigăm banii cu partenerii de publicitate și de urmărire.
Urmărirea înseamnă: cu informații stocate pe dispozitivul dvs., cum ar fi cookie-uri sau ID-uri de dispozitiv sau altele similare, reclamele și conținutul pot fi adaptate în funcție de profilul dvs. de utilizare. Din aceste informații, cunoștințele despre grupul țintă pot fi derivate și utilizate pentru dezvoltarea produsului.
Detalii despre trackerele utilizate în oferta noastră pot fi găsite în declarația noastră de protecție a datelor. Site-ul nostru web poate fi utilizat numai cu acordul utilizării cookie-urilor.
dragă utilizatorule,
înțelegem că confidențialitatea este prioritatea ta. Vă rugăm să ne înțelegeți și noi, trebuie să câștigăm bani cu munca noastră pentru a ne putea menține oferta.
Suntem cât mai sensibili posibil atunci când manipulăm datele clienților noștri.
Măsurile includ criptare completă și modernă prin HTTPS, utilizarea celor mai noi software și hardware și selecția atentă a partenerilor noștri publicitari.
Din acest motiv, oferta noastră nu poate fi vizualizată în prezent fără consimțământul pentru măsurile de publicitate și urmărire descrise mai sus. Încă lucrăm la o soluție alternativă de abonament pentru conținutul nostru digital. În acest moment am dori să subliniem că abonamentele tipărite nu sunt și abonamente digitale.
Nutriție actualizată
Nichelul ocupă primul loc pe „lista de hituri a alergenilor de contact” din întreaga lume. Potrivit studiilor efectuate de Asociația de Informații a Clinicilor Dermatologice (IVDK) din clinicile dermatologice din Germania, Austria și Elveția, 37% dintre femei și 9% dintre bărbații sub 31 de ani au fost sensibilizați la nichel în 1992.
În urma modificării Ordonanței privind bunurile de consum în ceea ce privește o reglementare privind cantitatea maximă pentru eliberarea de nichel din obiectele care intră în contact direct și pe termen lung cu pielea (de exemplu, cleme pentru urechi, brățări, tâmple pentru ochelari), cifrele au scăzut în 2001 la 26% din femei sau 5 la sută din bărbați.
Nichelul nu se găsește numai în bijuterii și monede
Cele mai frecvente surse de nichel în viața de zi cu zi includ modă, bijuterii din argint și aur alb, nasturi, rame pentru ochelari și monede euro, precum și fum de țigară, vase și mâncare. Aportul oral de nichel cu alimente poate declanșa ceea ce este cunoscut sub numele de eczeme hematogene (sistemice) de contact la persoanele care au fost sensibilizate la nichel de mult timp și care au fost foarte puternic sensibilizate. Aceasta este o dermatită cronică de contact alergică. A. reacțiile de împrăștiere apar în părți ale corpului, cum ar fi pleoapele, coatele și gâtul, fără contact direct cu nichelul.
Sunt descrise, de asemenea, eczema cronică de mână, eczema canalului urechii, mâncărimea capului, căderea părului, durerile articulare, migrenele și oboseala. Există informații foarte diferite despre frecvența persoanelor afectate care reacționează la aportul oral de nichel. Gama se extinde de la două la peste 50% dintre cei alergici la nichel.
Dieta cu conținut scăzut de nichel și test de provocare pentru diagnostic
Pentru a afla dacă cineva reacționează la administrarea orală de nichel, se efectuează următoarea procedură: După o anamneză detaliată și un test de patch-uri pozitive, pacientului i se administrează o dietă săracă în nichel de șase săptămâni însoțită de un protocol de dietă și simptome. Dacă simptomele sunt clare sau există o îmbunătățire clară a simptomelor, se efectuează un test de provocare (dublu-orb, controlat cu placebo) cu 2,5 mg sulfat de nichel pentru a verifica dacă această dietă trebuie continuată terapeutic.
Dacă testul de provocare este pozitiv, atunci începeți cu dieta individuală, în consultare cu un nutriționist. Alimentele care au fost evitate până acum, dar care sunt valoroase din punct de vedere nutrițional (de exemplu, produse din cereale integrale, broccoli) ar trebui verificate pentru toleranța lor individuală. Mai mult, urmează să se urmărească o creștere orientată spre cerere a alimentelor limitate anterior în cantitate. Scopul dietei este de a determina pragul individual de toleranță sub care simptomele nu mai sunt declanșate.
Nichelul este utilizat pe scară largă în alimente
Deoarece nichelul este utilizat pe scară largă ca oligoelement în alimentele vegetale și animale, o dietă complet fără nichel nu este posibilă. În contextul unei diete cu conținut scăzut de nichel, este recomandat să se evite inițial alimentele care sunt deosebit de bune la îmbogățirea nichelului sau care contribuie peste medie la aportul de nichel (vezi tabelul).
Produsele pe bază de plante conțin, în general, mai mult nichel decât produsele de origine animală, deși conținutul de nichel depinde de locație (compoziția solului, gradul de poluare a aerului industrial), tipul de plantă și modul în care sunt procesate alimentele. Se recomandă consumul de fructe, legume, cartofi și produse din cereale decojite doar până la 200 g/zi, deoarece nichelul se acumulează deosebit de puternic în piele sau în coajă.
Recomandările pentru o dietă săracă în nichel iau în considerare și posibila creștere a conținutului de nichel al alimentelor în timpul procesării și depozitării în recipiente din oțel crom-nichel. Gradul de eliberare a nichelului depinde de aliajul de oțel utilizat, precum și de conținutul de acid, temperatura și timpul în care alimentele au fost expuse la metal.
De exemplu, atunci când pregătiți feluri de mâncare acide precum rubarbă, spanac, varză murată, lămâi sau coacăze, trebuie evitate vasele mai vechi din oțel inoxidabil și trebuie preferate vasele din smalț, sticlă, sticlă ceramică, argilă, teflon sau vase speciale fără nichel.
Acest lucru se aplică și preparării apei calde. Nu trebuie folosite fierbătoare electrice, deoarece valoarea nichelului din apă poate crește la câteva sute de micrograme, mai ales la detartrarea dispozitivelor. Cafeaua ar trebui să fie mai bine preparată în filtrul de plastic în sine, deoarece cafeaua de la aparatul de cafea poate conține de până la zece ori mai mult nichel.
În condiții deosebit de nefavorabile (coroziune), apa potabilă poate depăși, de asemenea, valoarea limită de 20 µg/l stabilită în Ordonanța modificată de apă potabilă de mai multe ori. Prin urmare, aproximativ primul jumătate de litru de apă care a fost în linie de mult timp ar trebui aruncat.
Sursă:
În cazul unei alergii la nichel, contact prelungit cu obiecte care conțin nichel, de ex. B. Bijuteriile de îmbrăcăminte sau monedele euro trebuie evitate. Cu toate acestea, consumul de alimente bogate în nichel duce doar la reacții cutanate la unii dintre pacienții cu alergie la nichel. În majoritatea cazurilor, sunt afectați doar cei care au fost sensibilizați la nichel de mult timp și au fost foarte puternic afectați. O dietă cu conținut scăzut de nichel vă poate ajuta - dar în general nu este justificată.