Alergie la proteinele din laptele de vacă; Pacientul zilnic
Alergie la proteinele din laptele de vacă: definiție
Laptele și produsele lactate sunt printre cei mai frecvenți alergeni. Alergia la lapte este mai frecventă la copiii mici. Cu toate acestea, tinde să dispară mai târziu. Este destul de rar la adulți. Nu trebuie confundat cu intoleranța la lactoză care nu implică o reacție imună, dar este o lipsă de enzimă (lactază) care permite digestia lactozei. În preparatele alimentare industriale, utilizarea laptelui poate fi menționată prin alte denumiri:
proteine din lapte,