Ce este dieta FODMAP PDF Descărcare gratuită
7 Sunt toți carbohidrații FODMAP? Carbohidrații vin sub diferite forme în dietă. Se face distincția între zaharurile simple precum glucoza și fructoza, zaharurile duble precum zaharoza și lactoza și zaharurile multiple. În cazul polizaharidelor, se poate face din nou o distincție între polizaharide cu lanț scurt și lung. Zaharurile multiple cu lanț lung includ zaharuri multiple digerabile, cum ar fi B. amidon și polizaharide nedigerabile astfel. B. Celuloza, din care sunt construiți pereții celulari ai plantelor. Majoritatea FODMAP sunt carbohidrați, dar concluzia inversă că toți carbohidrații sunt FODMAP nu este adevărată. Mai degrabă, carbohidrații sunt o parte importantă a dietei noastre. Carbohidrații FODMAP sunt un grup bine definit de carbohidrați cu lanț scurt, care sunt slab absorbiți în intestinul subțire și sunt defalcați de bacteriile din intestinul gros. Glucidele bogate în FODMAP sunt carbohidrați cu lanț scurt care sunt greu de absorbit în intestinul subțire.
