Alergii alimentare pandemice Probaclac blog
Pahar cu lapte de soia și boabe de soia pe fond de lemn
Când mâncați devine un pericol
O alergie alimentară este o reacție excesivă a sistemului imunitar la o proteină de obicei inofensivă din alimente. La persoanele afectate, sistemul imunitar tratează această proteină ca pe un agent dăunător împotriva căruia trebuie să se apere. Reacția alergică poate fi imediată sau poate dura mult timp pentru a se manifesta. Simptomele pot varia în severitate, variind de la dificultăți de respirație sau înghițire până la stop respirator. Unele persoane pot prezenta tensiune arterială scăzută, ritm cardiac rapid sau chiar leșin. În majoritatea cazurilor, manifestările sunt dermatologice: urticarie, erupție cutanată apoi roșeață și mâncărime a pielii. În cele din urmă, alergia poate provoca crampe, diaree, vărsături și, uneori, amețeli 1 .