Alergii la nichel alergii alimentare

Nichelul este primul alergen de contact. Conform studiilor efectuate în clinici dermatologice din Germania, Austria și Elveția, în 2001 26% dintre femei și 5% dintre bărbații cu vârsta sub 31 de ani au fost afectați de o alergie la nichel. Cel mai adesea este o alergie la contact pur. Consumul de alimente bogate în nichel duce la reacții cutanate doar în unele dintre ele. În majoritatea cazurilor, sunt afectați doar cei care au fost sensibilizați la nichel de mult timp și au fost foarte puternic afectați.

bogate nichel

Bijuterii de modă, argint și aur alb, nasturi, rame pentru ochelari, monede euro, țigări, dar și vase și alimente.

Stabilirea unei alergii la nichel în alimente

Dacă se constată o alergie la contactul cu nichelul, pacientul este analizat (anamneză) de către un nutriționist cu experiență alergologică.

Apoi cu ajutorul unui Protocolul privind dieta și simptomele a urmat o dietă de șase săptămâni cu conținut scăzut de nichel. Aceasta trebuie adaptată la diagnosticul individual (de exemplu, la alte alergii) și la obiceiurile alimentare. Dacă există o îmbunătățire semnificativă a alergiei la nichel, aceasta urmează Test de provocare cu 2,5 mg sulfat de nichel. Se verifică dacă această formă de dietă trebuie continuată terapeutic. Aceasta este urmată de o dietă pentru a determina pragul individual de toleranță sub care simptomele nu mai apar. O dietă fără nichel nu este posibilă. Dieta cu conținut scăzut de nichel este despre evitarea alimentelor bogate în nichel.

Alimente bogate în nichel

  • Produse din cacao: pudră de cacao, ciocolată
  • Leguminoase: soia, linte, fasole, mazăre
  • Nuci și semințe: arahide, nuci pecan, caju, migdale, alune, semințe de floarea soarelui, semințe de in, semințe de mac
  • Produse din cereale: fulgi de ovăz, cereale, pâine integrală
  • Legume de varză: conopidă, broccoli
  • Cochilii: midii în funcție de varietate și zona de pescuit

Sursa: mod. conform lui Souci, Fach, Kraut 2000; Knezevic 1985, glumă 1997

Produsele vegetale conțin în general mai mult nichel decât produsele de origine animală.