Sportul, nutriția și plăcerea o formulă câștigătoare! a lua legatura
Dacă alegerile alimentare sunt un factor cheie în practica sportivă, luarea acestor alegeri fără presiune și într-un mod plăcut este și mai importantă.
Interviu de Mélanie Larouche
Sportul îți permite să te depășești. Nu mai putem număra beneficiile sale, atât fizice, cât și psihologice. Unde este nutriția în toate acestea? Obiectivele sportivului diferă în funcție de faptul dacă este un atlet olimpic sau un sportiv recreativ. Cum afectează nutriția performanța fiecăruia dintre ei?
Fost atlet olimpic de patinaj de viteză (Sarajevo în 1984 și Calgary în 1988), Benoît Lamarche deține catedra de nutriție la Universitatea Laval și cercetător la Institutul de nutriție și alimente funcționale (INAF), unde munca sa combină în special pasiunea sa pentru sport cu cunoștințe aprofundate despre sănătate și nutriție. De asemenea, este co-autor al cărții Le Soulard des sportif: plăceri gourmet și nutriție sportivă, publicată în 2016.
Benoît Lamarche-Credit Jonathan Robert
Cât de mult influențează dieta practica sportivă?
Nutriția este cu siguranță un element esențial în performanța unui sportiv. Acestea fiind spuse, nu ar trebui să ne gândim că ne influențează și întreaga viață de zi cu zi? Fie că este vorba de îmbunătățirea performanței noastre, de a rămâne sănătos, atât din punct de vedere fizic, cât și mental sau de a ne optimiza capacitatea de concentrare, indiferent de motiv, nutriția joacă un rol cheie. Este combustibilul pe care îl dai corpului tău. Cu toate acestea, un combustibil bun, adaptat la starea și obiectivele noastre, oferă cu siguranță rezultate mai bune.
Cum ar trebui atunci să abordăm nutriția în raport cu sportul?
Ținând cont de importanța sa, știind că singur nu este suficient pentru a-și atinge obiectivele sportive. Pe lângă talentul și efortul depus la antrenament, există aspecte esențiale care trebuie respectate, și anume somnul, hidratarea și stilul de viață. Nutriția este unul dintre acele elemente care formează un întreg. Dacă una dintre ele este inadecvată, performanța nu va fi optimă. Concentrarea mai mult asupra unuia dintre aceste aspecte nu poate suplini lipsa altui. Aș adăuga că la această bază esențială trebuie să fie și plăcerea altoită. Plăcerea de a mânca duce la „zenitudinea” sportivului, care experimentează astfel mult mai puțină presiune și frustrare. Este binecunoscut faptul că bunăstarea unei persoane este strâns legată de performanța sa, și acesta este cazul în toate domeniile.
Prin urmare, există efecte psihologice legate de nutriție în sport.?
Intr-adevar. Nutriția trebuie să acționeze favorabil asupra minții atletului. Sportul este adesea strâns legat de pasiune și realizări personale. Alegerile pe care le implică practica sa ar trebui, prin urmare, să trezească un sentiment de mândrie și seninătate. Dacă alimentația devine o sursă de iritare din cauza constrângerilor autoimpuse, nu este o formulă câștigătoare, deoarece mintea este afectată. Frustrarea pe care o pot genera uneori anumite alegeri nutriționale poate fi cu adevărat dăunătoare pentru sănătatea mintală a unei persoane, atletică sau nu.
Este acest tip de legătură dăunătoare între sport și dietă foarte răspândit?
Cultura gestionării greutății este foarte prezentă în societatea noastră și este și la sportivi. Dacă nutriția ocupă mult loc în viața oamenilor în general, este nevoie și mai mult de cea a sportivilor, deoarece este direct legată de performanța și rezistența lor. Mulți sportivi impun regimuri stricte, adesea foarte restrictive.
În special în sportul de înaltă performanță, nutriția este văzută ca o mare responsabilitate pentru sportiv. Situația s-a îmbunătățit puțin în ultimii ani în ceea ce privește gestionarea priorităților, dar performanța ocupă încă mult spațiu, în timp ce bunăstarea mentală este mult mai importantă! Din păcate, nu este neobișnuit să vezi sportivi care „își strică viața” în ceea ce privește nutriția, cu restricții severe. Poate ajunge chiar să provoace tulburări alimentare, patologii. Ar trebui să înțelegem că presiunea exercitată asupra greutății sale în legătură cu performanța sa este enormă, iar sportivul este uneori prost sfătuit, însoțit prost.