Alge marine pentru nutrienți buni - nutriție pentru problemele tiroidiene
- publicat pe 20 iunie 2018
- actualizat la 18 octombrie 2020
- de Jutta Bruhn
- 14 comentarii
Cu nutrienții lor concentrați, algele ne furnizează minerale și vitamine concentrate. Mai bine decât un preparat multiplu de la farmacie.
Algele marine sunt cu adevărat bogate în minerale.
- Calciu se spune că apare în cantități mai mari decât la plantele vegetale din țară. Acest lucru este valabil mai ales pentru alga wakame, care joacă, de asemenea, un rol în Arderea grasimii joacă.
- Majoritatea tipurilor de alge conțin, de asemenea, o porție bună proteină, comparabil cu cel din leguminoase și ouă.
- Vitaminele A, C, E și B12 apar în cantități considerabile în multe soiuri.
Și, desigur, există o porție enormă de iod în alge. Poate deveni cu ușurință prea mult, așa că le înmuiați (cum să faceți acest lucru este mai jos în postare).
Algele marine oferă iod natural
Acest iod este în mai natural Formați înainte, spre deosebire de iodul prescris de la farmacie. Efectul asupra corpului este complet diferit, doar natural.
Mai ales cei care au un hipotiroidism precoce (latent) beneficiază de alge marine. Într-un stadiu incipient, puteți ieși din hipofuncție doar cu algele marine.
Algele marine sunt, de asemenea, potrivite pentru persoanele cu hipofuncție avansată și, de asemenea, pentru Hashimoto. Zvonurile care circulă conform cărora iodul ar promova boala Hashimoto nu au fost confirmate din experiența mea, cel puțin cu utilizarea corectă a algelor. Mai degrabă, sănătatea intestinului este crucială. Odată ce intestinele și-au revenit, algele pot fi consumate.
Cu toate acestea, trebuie menționate următoarele:
Aveți grijă când luați comprimate tiroidiene
Toți cei care iau L-tiroxină trebuie să fie atenți, deoarece hiperfuncția poate fi declanșată foarte repede. Puteți începe imediat după prima masă de alge: somnul slab este de obicei primul semn. Sau așa:
„Am mâncat sushi vegan în magazinul de sushi. După aceea m-am simțit rău. Eu iau 75 mg L-tiroxină zilnic. "
Motivul este că foile de nori care sunt folosite pentru a face sushi conțin iod natural, care afectează glanda tiroidă imediat după ce ați mâncat.
Dar asta nu înseamnă că nu poți mânca sushi. Ai doar o problemă, deoarece hormonii artificiali acționează împotriva reglării naturale a glandei tiroide. 🙁
Alte produse pot conține și alge. Acesta este în esență un lucru grozav, dar nu prea potrivit atunci când se ia L-tiroxină. Prin urmare, este important să fim atenți dacă sarea, chipsurile, fursecurile, pastele sau alte produse conțin alge. De exemplu de la compania Algamar. Deși aceste produse sunt de cea mai bună calitate, ele pot declanșa simptome de hiperfuncție, deoarece nu au fost îmbibate înainte de procesare. Tot iodul este încă acolo.
Oricine experimentează acest lucru ar trebui să ia o pauză de una până la două zile de la alge și apoi să înceapă din nou cu atenție.
În cazul unei tiroide hiperactive și M. Basedow, nu trebuie consumate alge la început.
Totul sună cam complicat și de aceea mulți nu îndrăznesc să atingă algele. De aceea este bine să fii însoțit și să poți pune întrebări. Îmi place să abordez acest lucru în cursul meu de auto-studiu.
Important: înmuiați algele!
Este important să înmuiați foarte bine algele și apoi să le clătiți. Înmuierea va spăla cea mai mare parte a iodului solubil în apă. Acest lucru evită administrarea unei cantități prea mari de iod simultan. Și așa o faceți:
- Algele marine timp de cel puțin 30 de minute până la o oră în rece Udă apa
- această apă este aruncată
- alga este apoi clătită sub apă curgătoare
Dacă respectați aceste reguli, nu mai puteți greși. Da, încă un lucru este important:
Vine Nu pe o cantitate mare a mânca din alge. O cantitate mică în fiecare zi este suficientă!
Și acum voi introduce trei tipuri de alge care sunt potrivite pentru a începe cu: agar, wakame și arame
10 sfaturi pentru tratarea algelor marine
Nu suntem obișnuiți să ne ocupăm de alge marine. De aceea îți dau 10 sfaturi pentru a găti cu alge marine. Faceți clic aici pentru sfaturi.
Agar de alge marine - algele de bază
Oricine nu a mâncat niciodată alge se poate aventura în lumea algelor cu alge de agar.
Agar nu are gust, conține fără iod și poate fi folosit în mai multe moduri.
Agar este cunoscut ca agent de gelifiere și conferă mâncării o fermitate fermă:
- Compot de fructe
- creme dulci
Mâncărurile sărate în jeleu, cunoscute și sub numele de aspic, sunt puțin demodate. De fapt este o rușine. 🙁
De ce este agarul atât de sănătos?
Pentru mine, valoarea de sănătate a agarului este că este alginat de sodiu pur. Se spune că acest alginat are proprietatea de a lega metalele grele absorbite din mediu în organism.
Dar îmi place mai ales conținut nutrițional concentrat de alge marine.
Agarul este vegetal
Agarul de îngroșare este o alternativă vegetală la gelatina din proteine animale. Când treceți la varianta pe bază de plante, trebuie remarcat faptul că agarul gelifică mult mai puternic, deci aveți nevoie de mai puțin.
Notă: O jumătate de linguriță de pulbere de agar are puterea de gelificare a aproximativ patru foi de gelatină.
Așadar, vă rugăm să nu măsurați agarul prea generos, astfel încât budinca să nu devină dură. 🙂
Trucul profesional pentru succes garantat
Atâta timp cât nu sunteți sigur cum să utilizați agar, un truc pe care profesioniștii îl pot folosi poate ajuta ca nimic să nu meargă prost:
Pentru a testa cât de fermă devine gelatina după răcire, luați o linguriță plină cu lichidul fierbinte și puneți-o în congelator. După scurt timp, agarul s-a răcit și știți dacă consistența este corectă.
Fulgi sau pulbere?
Agar se vinde sub formă de fulgi sau pulbere. Fiecare tip are o legătură diferită, cel mai bine este să rămâi la informațiile de pe pachet până când ai un anumit instinct pentru cantitatea potrivită.
Nu ar trebui să fiți lăsați de numărul E dat - este E 406. Agar este folosit ca aditiv în multe feluri de mâncare, dar acest lucru poate fi interpretat ca un semn de calitate. Deoarece agar este un produs natural fabricat din alge marine.
Alga Wakame - supa de alge
Alga wakame este deosebit de ușor de utilizat. Cel mai bine se gătește în supe, tocănițe și feluri de mâncare cu legume.
Trebuie avut grijă ca cantitatea de wakame să fie limitată, astfel încât algele să nu poată gusta.
Există o regulă generală pentru gătit:
Adăugați doar suficient wakame încât să nu poată fi mirosit în timpul gătitului și să nu poată fi gustat în vas.
O cantitate mică pe zi este suficientă. Suma poate varia de la o persoană la alta.
Puteți începe cu o bucată mică de aproximativ 2 x 2 cm (măsurată după înmuiere) de persoană într-un castron cu supă.
- adaugi wakame chiar la început și îl aburi în ulei de cocos
- este deosebit de potrivit în supele de legume
- poate fi combinat cu multe feluri de mâncare cu legume
- se potriveste bine cu ceapa, prazul si varza
Ca măsură de precauție, aș dori să subliniez din nou că administrarea comprimatelor tiroidiene poate duce foarte repede la simptome de funcționare excesivă la gătitul cu alge wakame.
Algele marine Arame - cea delicioasă
Alga arame este uneori numită stejar de mare, deoarece planta seamănă cu frunzele de stejar din apă.
Când sunt fierte, algele sunt aproximativ de două ori mai mari decât atunci când sunt crude.
Pasul 1: înmuiere
- Algele arame trebuie neapărat înmuiate timp de cel puțin 30 de minute. Puteți vedea că volumul algelor uscate crește de mai multe ori, cantitatea este de aproximativ 5 ori mai mare după înmuiere.
- După înmuiere, clătesc bine algele într-o strecurătoare.
- Acum sunt curate și moi și pot fi tăiate în bucăți mici. Dar nu trebuie să fie dacă nu vrei. Le găsesc mai ușor când sunt mai mici.
Desigur, puteți tăia algele și după gătit.
Pasul 2: se sotează în ulei de cocos
Pentru ca substanțele nutritive și vitaminele să fie bine absorbite de organism, prăjesc algele scurt înainte de a găti.
Am pus niște ulei de nucă de cocos în oală, apoi algele și l-am lăsat la abur 1-2 minute.
Pasul 3: gătit
Dupa ce am calit, adaug niste apa si las aramul sa se gateasca pana cand lichidul a disparut complet.
Abia apoi adaug niște Shoju (sos de soia) sau Tamari și îl las să fiarbă din nou.
Acum, alga ar trebui să-și dezvolte aroma caracteristică. Miroase fantastic!
BACSIS: După gătit, algele trebuie puse la frigider și consumate în următoarele zile.
Rețetă: Arame cu semințe de susan prăjite și pătrunjel
Aceste alge marine sunt preparate ca o garnitură mică și sunt cu adevărat gustoase.
- 1 mână de alge arame (uscate)
- 1 linguriță grăsime de nucă de cocos (sau ulei de măsline bun)
- 1 lingură Shoju (sos de soia) sau tamari
- 2 linguri semințe de susan
- pătrunjel
- Se lasă să se înmoaie cel puțin 30 de minute, apoi se clătește într-o sită.
- Braise în puțin ulei de cocos.
- Adăugați suficientă apă fierbinte pentru a acoperi algele.
- După aproximativ 30 de minute, îndepărtați-vă cu Shoju.
- Prajiti usor semintele de susan intr-o tigaie, apoi turnati peste algele marine si ornati cu patrunjel tocat.
Sper că am putut să vă introduc în lumea algelor marine și îmi doresc să puteți ieși din disfuncționalitatea dvs. și să evitați nodurile. Citiți aici despre ce este deficitul de iod.
O altă notă: Desigur, numai algele marine nu sunt suficiente pentru a fi mai sănătoși. Și restul dietei ar trebui să aibă dreptate, cu siguranță. 😉
Mai multe postări despre alge marine:
Rețetele din bucătăria medicamentoasă macrobiotică sunt corecte dacă doriți să atingeți aceste obiective:
- nu mai îngheța și obosit
- Scapă de alergii și intoleranțe
- Pierdeți depresia și anxietatea
- dormi mai bine
- Reglați greutatea
- trăiește fără indigestie
"Nivelul de motivație: foarte ridicat, deoarece în ultimele zile, când am mâncat doar parțial după program, am avut cu greu probleme intestinale."
"Sunt entuziasmat de cât de repede pot fi preparate felurile de mâncare și de cât de gustoase sunt. Este minunat, pentru că îl poți păstra așa chiar și în perioadele stresante și profesionale. În caz contrar, acesta este adesea un criteriu de eliminare pentru mine"
Autorul: Numele meu este Jutta Bruhn. Sunt naturopat de mulți ani și ofer informații despre nutriție și natură pentru problemele tiroidiene. Obțineți sfaturile mele tiroidiene aici și vom rămâne în legătură!
14 comentarii
De o săptămână acum mănânc 1 linguriță de fulgi Dulse Algae de la Algamar în fiecare zi, care nu mai trebuie înmuiată, conform ambalajului. Îi cunoști și le poți recomanda și tu?
Vă mulțumesc anticipat și salutări de dragoste,
Daniela
Buna Daniela,
nu, nu cunosc aceste alge și nu ar trebui să crezi tot ce scriu producătorii pe pungi. 🙁
La algele marine care nu au fost înmuiate, conținutul de iod rămâne neschimbat, în funcție de soi. Mulți dintre cei care iau tablete tiroidiene nu o pot tolera. Prea mult iod poate pune stres pe rinichi.
Bună, Jutta,
Am cumpărat alge wakame la sfârșit de săptămână și vreau să-mi păstrez tiroida intactă fără să iau eutirox. Am fost diagnosticat cu gușă nudosă. Poate mă poți ajuta cu experiența ta. Am cumpărat și sare cu alge.
Bună Claudia, acesta este un început frumos ... dar chiar crezi că doar câteva alge sunt suficiente pentru a te scăpa de droguri? 🙁
Vă sfătuiesc să luați o abordare holistică a sănătății. Aceasta include o nutriție completă.
Aveți nevoie de sfaturi despre cum să le utilizați după înmuiere și depozitare.
Înmuierea algelor timp de 30 de minute este adesea dificilă pentru mine. Fie de fapt am nevoie de alge imediat, deoarece am uitat să o înmuiez mai întâi înainte să o gătesc, fie o înmuiez și am nevoie doar de o parte din ea. Pot înmuia algele mai mult sau peste noapte? Pot să le gătesc în prealabil, ca să spun așa?
Dacă nu mănânc toată supa (gătită cu alge), voi continua să mănânc a doua zi sau a doua zi după aceea. Atunci ce zici de alge?
În prezent folosesc preferabil wakame.
Toate cele bune,
Marie-Therese
Bună, Marie-Therese, la întrebarea dvs. este de fapt răspuns în carte electronică?
Modul în care algele sunt tolerate variază foarte mult și depinde dacă se ia L-tiroxină. Nici măcar nu mă înmoaie cu wakame.
Puteți încălzi algele.
toate cele bune
Jutta
Bună, Jutta,
Tocmai am mers la medicul tiroidian și am citit o broșură în timp ce așteptam. Spunea că algele marine nu trebuie consumate în fiecare zi, deoarece conțineau prea mult iod.
Asta m-a iritat un pic. În fiecare zi mănânc alge în supa de mic dejun. Dacă te înțeleg corect, este important să înmoaie algele mult timp, atunci este în regulă? Oh, am Hashimoto, datorită dietei tale iau doar 25 mg. L-tiroxina (din păcate, de asemenea, 15 mg citalopram) și au un nodul chistic pe glanda tiroidă, care, din păcate, a devenit și un pic mai mare. Acum sunt puțin nesigur. De unde știu când sunt prea multe alge?
Bună ziua Constanze, observați prea multe alge în simptomele medicamentului fără prescripție medicală. Dacă luați doar LT 25, nu ar trebui să observați nimic. Dacă vrei să scapi de bucată, ar trebui să mănânci mai multe alge marine. Acesta este un subiect important în cadrul cursului de auto-studiu. LG Jutta
Bună, doamnă Bruhn, vă mulțumesc foarte mult pentru informațiile utile.
Puteți cumpăra alge (de exemplu, wakame) sub formă de pulbere, pe care le puteți adăuga la alimente (când gătiți sau crude). După părerea ta, are sens să folosești astfel de pulberi în cantități mici? Deoarece nu mai puteți înmuia algele (pentru a spăla iodul), bănuiesc că, chiar dacă mâncați cantități mici (chiar dacă aveți o tiroidă subactivă) ați absorbi prea mult iod sub formă de pulbere sau care este părerea dvs. cu privire la pulberea de alge ?
Salutări calde
Beata
Bună, Beata, da, este exact corect: pulberea nu poate fi înmuiată.
Este individual dacă wakame este tolerat ca o pulbere și cât de mult iod are nevoie fiecare. De asemenea, depinde dacă se iau medicamente precum L-tiroxina.
Practic, te poți scoate dintr-o disfuncționalitate cu alge marine. Desigur, și restul dietei trebuie să aibă dreptate. 🙂
toate cele bune
Jutta
Bună, doamnă Bruhn,
Dar algele marine după dezastrul nuclear din Japonia? Cum pot verifica dacă nu sunt radioactive? Îmi plăcea să mănânc alge. Dar această întrebare îmi strică pofta de mâncare.
Multumesc si toate cele bune
Bună Eveline, am scris despre asta în această postare (sub „Unde pot găsi alge?”).
Bună, doamnă Broths,
Am eliminat aproape total tiroida și iau Novothyral. Poate iodul, indiferent dacă este ingerat mai mult sau mai puțin, să aibă în continuare vreo influență asupra corpului meu? Algele ar fi cu siguranță buni furnizori de substanțe nutritive.
Multe mulțumiri în avans pentru răspunsul dvs.!
da, desigur, iodul are un efect asupra corpului. Trebuie să procedați exact așa cum este descris mai sus în articol, adică înmuiați algele.