Algele lemurilor sunt considerate cancerigene și prea mari în cadmiu

Potrivit raportului prezentat de ANSES (Agenția Națională de Securitate a Sănătății) „aproximativ 250 de analize ale probelor prelevate din alge neprelucrate prezintă concentrații de cadmiu care depășesc, pentru 26% dintre ele, valoarea maximă de 0,5 mg/kg greutate uscată recomandată de CHSPF (nota editorului: Consiliul Superior de Igienă Publică din Franța) ".

lemurilor

Cu toate acestea, fără să știe acest lucru, „o parte din populația franceză este deja expusă la cadmiu dincolo de doza tolerabilă prin dieta obișnuită, precum și prin inhalarea pasivă și activă a fumului de tutun”.

Măsuri de limitare a nivelului de cadmiu

În urma acestei observații, agenția de siguranță a sănătății recomandă „o concentrație maximă de cadmiu cât mai scăzută posibil în algele alimentare” pentru a „limita supraexpunerea consumatorilor”. Recunoscut ca fiind cancerigen, cadmiul este o substanță mutagenă și toxică care provoacă leziuni la rinichi și fragilitate osoasă la om în timpul expunerii prelungite.