Alimentația copiilor - Atenție Pericol pentru sănătate garantat! - MAZ - Märkische Allgemeine
Ce mâncare este bună pentru copilul meu? Autorul cel mai bine vândut Hans-Ulrich Grimm a scris o carte despre capcanele din alimentația copiilor. Mai presus de toate, mâncarea produsă industrial este o urâciune pentru el.
Începe cu hrana pentru bebeluși din borcan: „Detectivul alimentar” Hans-Ulrich Grimm vorbește despre motivul pentru care hrana pentru copii fabricată industrial nu este bună pentru descendenți și ce legătură are cu sindromul fidgety philippines.
Domnule Grimm, bebelușii știu deja ce mâncare le este bună, scrieți în noua dvs. carte „Grădina zoologică din cauciuc îi face pe copii fericiți, bolnavi și grași oricum”. Părinții ar trebui să aibă mai multă încredere. Dar cum ar trebui să funcționeze asta în vremuri în care toată lumea vorbește cu ei, cu alte mame, cu pediatrii, cu publicitatea copleșitoare?
Aceasta este problema: există tot felul de interese în joc în care interesele copilului sunt de fapt în joc. Dacă îl asculți pe copil, aceștia vor obține exact ceea ce au nevoie. Studiile efectuate de pediatrul american Clara Davis au arătat acest lucru în urmă cu aproape 100 de ani. Ea a prezentat anuale cu o selecție de peste 30 de alimente. „Trucul” era că totul era mâncare naturală. Fără potențiatori de aromă, fără arome, fără dulciuri. Singurul lucru dulce era fructul. Ulterior, copiii au fost foarte sănătoși - deși au contrazis complet recomandările oficiale. Copiii sunt diferiți genetic, deci recomandările standard sunt necorespunzătoare din punct de vedere științific.
Bucătarul celebru Sarah Wiener susține că copiii mici vor mânca de toate: de la limba de vițel până la pește aburit. Dar este și adevărat că mulți copii au pofta de mâncare limitată. Legumele, de exemplu, sunt privite de majoritate.
Copiii au dreptate, desigur. Așa spun oamenii de știință: legumele nu conțin suficientă energie și copiii au nevoie de multă energie pentru a crește. Dar unora copiilor le plac și legumele, așa că este potrivit pentru ei.
În mod surprinzător, aveți și ceva împotriva pâinii integrale pentru copii.
Mulți părinți consideră că pâinea integrală nu este bună pentru copil, are dureri de stomac și gaze. Încă îl forțezi pentru că ar trebui să fie sănătos. Acesta este un mod special german care revine la Comitetul integral al Reichului în epoca nazistă. În alte țări se vede diferit, deoarece pâinea integrală din grâu poate fi și un tâlhar de fier; de exemplu, autoritățile britanice recomandă evitarea cerealelor integrale excesive înainte de vârsta de cinci ani. Ceea ce este desigur foarte important este că copilul primește alimente sănătoase, fructe și legume proaspete, nu inferioare, produse alimentare cu conținut redus de nutrienți, cum ar fi alimentele pentru bebeluși din borcan.
Unul dintre cele mai problematice alimente pentru copii este zahărul. De ce le place copiilor atât de mult dulciurile?
Copiilor nu le pasă cu adevărat de zahăr; sunt instruiți așa, de bunica care aduce ciocolată, chiar și de farmacistul care dă dulciuri. Odată ce copiii sunt instruiți să folosească zahăr, îi place foarte mult, deoarece creierul lor este programat în acest fel. Zahărul conține, de asemenea, multă energie, așa că de aceea îl acceptă cu bucurie. Dar acest lucru nu corespunde naturii - chiar și laptele matern, care este întotdeauna folosit ca argument, nu este de fapt atât de dulce.
De asemenea, localizează zahărul din abundență în alimentele care sunt considerate alternative sănătoase: smoothie-uri sau stoarce. De ce?
Părinții cred că este un fruct practic în pungi. Dar nu mai este un fruct, este un fruct industrial: zahărul din el este expus și, prin urmare, poate fi absorbit de organism mai repede.
Ei chiar spun că ai putea la fel de ușor să dai copilului bere în loc de o bară de fructe, stoarcere sau smoothie. De ce?
Deoarece fructoza din smoothie-uri este absorbită atât de repede, organismul trebuie să o stocheze undeva. Dar unde o pui? În ficat. Și pentru că ficatul crește cu sarcinile sale, din ce în ce mai mulți copii și adolescenți au acum ficatul gras, ca altfel doar oamenii care aruncă o mulțime de bere, râpă și vin în ei înșiși. Acest lucru se numește ficat gras nealcoolic la copii.
Și ce este atât de greșit în sucul de portocale stors?
Nu este nimic în neregulă cu sucul de portocale proaspăt stors. Numai: Dacă vedeți uriașele rânduri de rafturi cu sucuri în supermarket sau în magazinul de produse naturiste, atunci arată că copiii sunt literalmente turnați peste sucuri. Din păcate, prea mult zahăr, ca și acizii, are efecte negative asupra copiilor. Sucurile excesive vă pot îngrașa, vă pot deteriora dinții și chiar pot juca un rol în alergii și astm. Fructele sunt fructe și sunt sănătoase, dar sucul nu mai este fruct. Cea mai bună băutură pentru copii este: apa.
O nutriție adecvată, spuneți dumneavoastră, ajută chiar și copiii cu tulburare de hiperactivitate cu deficit de atenție: ADHD .
S-a dovedit că multe componente ale alimentelor industriale pentru sugari joacă un rol în sindromul agitat al lui Philip, zahăr sau coloranți, posibil, de asemenea, care a fost mult timp negat, fosfați. Se vor realiza multe dacă toate aceste declanșatoare sunt omise. Ceea ce joacă și un rol: psihicul și comportamentul sunt reglementate decisiv de intestin. Sentimentele apar în stomac, limba populară știe asta, iar știința o poate dovedi acum foarte frumos. Când totul este bine în stomac, condițiile pentru comportament sunt mult mai bune. Substanțele chimice din alimentele industriale obișnuite moderne și celelalte modificări care servesc termenul de valabilitate, schimbă producția de sentimente acolo, deoarece, de exemplu, celebrele grăsimi omega-3, care sunt foarte elementare, lipsesc.
O dietă utilă este „Mănâncă diferit” dintr-o clinică din Freiburg. Acolo se realizează îmbunătățiri la 70% dintre copiii cu ADHD. Părinții acestor copii sunt de obicei foarte disperați. De ce nu mai bat de mult timp reprezentanții acestei diete, dar continuă să aibă încredere în Ritalin?
Bănuiesc că mulți nu știu despre dietă. Dacă vă uitați la acoperirea în mass-media, veți găsi recenzii foarte bune despre Ritalin, dar niciun cuvânt despre nutriție. Profesorii intervievați, papii ADHD, societățile științifice relevante - toți sunt sponsorizați de producătorii acestor medicamente și, din păcate, nu mai sunt complet imparțiali în opinia lor.
Dedicați un capitol întreg îmbinării afacerilor cu știința. De exemplu: Potrivit New York Times, Coca-Cola a cheltuit deja 100 de milioane de dolari pentru sponsorizarea științei și așa-numitele parteneriate de sănătate. Ce pot face părinții pentru a evita sfaturile false?
Cel mai important lucru este: ai încredere în copil. Luând în serios copilul și nevoile lor. Și dezvoltați un scepticism sănătos față de publicitate. Simțul comun este adesea suficient: dacă toți experții susțin că nu contează dacă bebelușul primește un terci real de casă sau unul dintr-un borcan, atunci acest lucru nu poate fi adevărat, deoarece cel de casă durează două ore, iar cel de la Hipp doi ani. Nu poate fi la fel. Și ceea ce este util producătorului și supermarketului, termenul de valabilitate și măsurile necesare, dăunează copilului deoarece lipsesc substanțele nutritive și ingredientele au fost schimbate.