Alimentația copiilor vegetarieni - la asta trebuie să acorde atenție părinții

Dietele vegetariene și vegane devin din ce în ce mai populare la noi, dar pot să-mi hrănesc copilul suficient de bine fără carne și alte produse de origine animală? Veronika Macek-Strokosch, nutriționist cu accent special pe alimentația copiilor, explică la ce trebuie să fii atent.

Vegetarianul este la modă. Aproximativ 9% dintre austrieci consumă acum o dietă fără carne și numărul crește în fiecare zi. Populația devine din ce în ce mai conștientă de suferința și durabilitatea animalelor. Și atât de mulți decid să renunțe la orice hrană pentru animale. Deci, dacă tatăl și mama mănâncă mâncare vegetariană, atunci este doar un pas logic să gătești în același mod pentru copii și să îi crești vegetarieni.

Veronika Macek-Strokosch, nutriționist cu accent deosebit pe alimentația copiilor, recomandă prudență atunci când treceți la o dietă vegetariană, deoarece o dietă echilibrată cu alimente pe bază de plante și animale oferă copiilor noștri toți nutrienții importanți: „Dacă doriți să vă hrăniți copilul vegetarian acest lucru este posibil, dar trebuie să luați în considerare câteva puncte, de exemplu: Cu o dietă pe bază de plante care include lapte, produse lactate și ouă, organismul poate fi bine aprovizionat fără suplimente alimentare. "Deoarece ouăle, laptele și produsele lactate conțin o mulțime de proteine și zinc . La fel ca în produsele din cereale integrale, care ar trebui să fie cu siguranță în meniu pentru a evita orice defecte.

„În plus, un plan suficient de fier (produse din cereale integrale, tărâțe de grâu, quinoa, mei, amarant, leguminoase, ouă, spanac, salată neagră) ar trebui asigurat în cadrul planului de nutriție vegetariană. Cel mai bun lucru de făcut este să combinați alimentele pe bază de plante bogate în vitamina C cu legume și fructe bogate în vitamina C, cum ar fi broccoli, fenicul sau fructe de pădure ”, spune expertul. Deoarece vitamina C favorizează absorbția fierului dintr-o masă.

Înainte ca părinții să decidă o dietă vegetariană, ar trebui să știe despre următoarele puncte:

Fierul din produsele de origine animală este mai ușor de utilizat de către organism decât fierul din preparatele vegetale.
Peștele aparține dietei copiilor dvs.: este un furnizor important de proteine de înaltă calitate, acizi grași omega-3, vitamina D și iod.
O dietă pur vegană pentru copii nu este recomandabilă, deoarece aici riscul de deficit de nutrienți este foarte mare. Acest lucru poate duce la blocaje în aprovizionarea cu proteine pentru vitaminele B2, B12, iod de calciu, vitaminele A și D.
Deoarece copiii nu mănâncă numai cu părinții, ci și la grădiniță, școală, cu prietenii, la petreceri, în cluburi sportive etc., pot fi împinși într-un rol de outsider printr-o dietă strict vegană.
Rămâneți relaxat: Mâncarea ar trebui să rămână o parte plăcută și relaxată din viața de familie. Interdicțiile și regulile stricte provoacă stres la copil și pot duce la tulburări alimentare.

Practic, o dietă variată și echilibrată este deosebit de importantă pentru dezvoltarea mentală și fizică a copilului. Dacă ceva este lăsat în afara, este întotdeauna necesară prudență. Macek-Strokosch: „Dacă părinții decid în continuare în favoarea unei diete vegetariene sau vegane pentru copilul lor, cel mai bine este să solicitați sfatul medicului pediatru și al unui nutriționist calificat (nutriționist sau dietician).