Alimentație adecvată la căldură - politică
Este destul de lent, colegi
Există câteva noi ordonanțe din cauza unei pandemii globale, acestea înnebunesc deja, copiii din epoca de aur a Germaniei de Vest.
Crucea cu carantina
Oricine a avut contact cu o persoană infectată trebuie să se izoleze. Dar cât timp? Și de ce nu există nicio modalitate de a te „elibera”?
„E ca și cum ai spăla creierul, te manipulează”
Paula Berger caută dragoste și găsește un înșelător. Pierde 43.000 de euro. Dar, în loc de disperare, ea întoarce jocul.
Au fost considerați a fi speranța industriei auto germane. Acum, mașinile diesel sunt amenințate cu eșecul următorului obstacol de emisii. Vehiculele electrice ar putea fi mai ieftine decât modelele diesel încă din 2025. Un necrolog.
Ce îl face pe Joe Biden să bifeze
O carte a lui Joe Biden și una a lui Evan Osnos despre el oferă o idee despre cum va funcționa viitorul președinte.
„Dacă doriți să vă structurați viața mai bine, aveți nevoie de curajul de a lăsa goluri”
Job, familie, prieteni: Cum reușiți să țineți evidența lucrurilor? Expertul în managementul timpului Martin Krengel explică modul în care puteți recunoaște sarcinile importante din viață. Și de ce ajută uneori să ascunzi telefonul mobil.
Dacă chiriașul intermediar nu pleacă
Franziska și Simon Berger își închiriază apartamentul pentru patru luni în timp ce călătoresc. Când se întorc, chiriașul temporar refuză să se mute - la sfatul biroului de locuințe.
Înfruntarea este doar amânată
Taberele mai moderate și extreme ale AfD sunt ireconciliabile și deschise reciproc. Împărțirea va bloca partidul până când forțele opuse se împart sau o direcție predomină.
În camera de ecou din dreapta
Rețeaua socială Parler se poziționează ca o alternativă la Twitter și Facebook - și a câștigat importanță în rândul conservatorilor americani de la alegerile prezidențiale.
„Golul care a apărut va fi completat de statele autoritare”
Liderul Verzilor, Annalena Baerbock, solicită un angajament european mai mare în politica de apărare. Europa trebuie să-și ia din nou mai în serios „rolul de pace” în lume.
Alimentație adecvată la căldură: bea mult, mănâncă picant
Sfatul nutriționiștilor pe vreme caldă: multe lichide, dar puțin alcool. Mâncarea picantă ajută și ea.
Ce ar trebui să mănânci la căldură? Bucătarii oferă sfaturi pentru mese sănătoase de vară. În primul rând: fripturile suculente, alcoolul și cafeaua nu sunt printre recomandări.
Este bine cunoscut faptul că oamenii sunt compuși din aproximativ 60% apă și li se recomandă să se asigure că rămâne așa. Așadar, atunci când locuitorii Germaniei se adună din nou pe lacurile de scăldat și pe malurile râurilor în aceste zile pentru a organiza petreceri extravagante cu grătar și pentru a pune în acest scop lădițe de băuturi în apă să se răcească, practic fac foarte bine. Deoarece alimentele care sunt condimentate până la picante - aici sub formă de marinate și sosuri pentru grătar - sunt recomandate de nutriționiști atunci când este foarte cald, la fel ca și consumul de cantități mari de lichid.
Cu toate acestea, în practică, există câteva restricții care ar trebui să strice starea de spirit pentru mulți fani de grătar. Deoarece majoritatea băuturilor răcite sunt bere și, deși este lichidă, este destul de greșit când este cald. „Oricine își potolește setea cu alcool face exact un lucru greșit, deoarece alcoolul promovează excreția de lichide", spune Centrul Federal pentru Educație pentru Sănătate. „Corpul este chiar mai drenat, ceea ce poate duce la lovituri de căldură sau colaps circulator" Prin urmare, purtătorul de bere nu este cel mai bun acompaniament pentru lac, apa minerală ar fi alegerea mai înțeleaptă. Sucurile sunt, de asemenea, recomandate, atâta timp cât nu sunt prea zaharoase, deoarece apoi deshidratează organismul ca alcoolul. De asemenea, cafeaua stimulează prea mult circulația, așa că ceaiul are mai mult sens.
Mâncarea ascuțită vă va ajuta să transpirați
În țările fierbinți, felurile de mâncare sunt adesea deosebit de picante, puteți învăța din acest lucru. Mâncarea picantă vă ajută să transpirați, iar multe fructe picante conțin, de asemenea, ingrediente care inhibă creșterea bacteriană: nu sunt lipsite de importanță în climatul excesiv de cald. În acest sens, stăpânii pe grătar sunt în siguranță atunci când amestecă usturoi, ardei iute, boia și piper din sosuri. Cu toate acestea, ar trebui să fii precaut cu privire la sărare, deoarece sarea leagă prea multă apă.
Chef Holger Stromberg, care a gătit pentru echipa națională a Germaniei la Cupa Mondială de Fotbal 2014 din Brazilia, acordă o mare importanță conținutului mineral al alimentelor. "Prin urmare, recomand în general vara: o mulțime de salate, legume crude, fructe și legume, deoarece acestea oferă nu numai multe minerale, ci și mult lichid. Cu cât sunt mai proaspete, mai colorate și mai variate, cu atât mai bine." La urma urmei, conținutul de vitamine este cel mai ridicat în alimentele proaspete.
Castraveții reci, albușurile de ouă te încing
Stromberg se bazează și pe medicina tradițională chineză, care atribuie un efect termic asupra organismului fiecărui aliment. Iaurtul, castravetele, roșiile, dovleceii și pepenii au un efect răcoritor. „Salata Bulgur cu legume și multă mentă proaspătă” este, potrivit lui Stromberg, un fel de mâncare ideal de vară, deoarece are un efect răcoritor. Dar nu se gândește prea mult la prea multă carne și prea grasă: „O mulțime de proteine animale stimulează producția de căldură a organismului, care este contraproductivă în zilele toride”, spune el, recomandând pui slab, pește, quark și brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
Deci fripturile suculente nu sunt neapărat prima alegere când vine vorba de feluri de mâncare pentru sezonul cald. Oricine iubește carnea la grătar se va teme de ea: legumele și fructele sunt mult mai utile datorită conținutului ridicat de apă. Pulpa unui castravete este formată din 96 la sută apă, căpșuni și pepeni verzi, fiecare la 90 la sută.
Supa rece de legume spaniole „Gazpacho Andalus” este masa fierbinte ideală: castraveți, pâine albă, roșii, ardei, usturoi, ceapă, puțin oțet și ulei de măsline, totul purificat și picant - supa de vară este gata. Majoritatea ingredientelor nu ar atinge nici măcar un erou la grătar cu cleștele pentru grătar. Dar transformat în supă, el ar trebui cel puțin să o lase să treacă ca starter.