Alimentație bună pentru o inimă sănătoasă - l; băcan
Obiceiuri alimentare pentru a preveni bolile cardiovasculare de Soren Harnois Leblanc, dt.p., nutriționist. Mai multe obiceiuri alimentare au un impact protector asupra bolilor cardiovasculare *. Iată un rezumat mic și simplu al acestor obiceiuri de viață, care sunt benefice nu numai pentru inimă, ci și pentru sănătate în general. Vei fi acum bine echipat, tot ce trebuie să faci este să integrezi aceste obiceiuri în viața ta de zi cu zi !
1) Compuneți-vă dieta cu alimente proaspete și minim procesate
Cel puțin ¾, dacă nu toate, din coșul alimentar ar trebui să conțină alimente de bază, puțin sau deloc procesate. Aceste alimente sunt cele oferite de Ghidul alimentar din Canada:
• Produse din cereale: pâine, paste, orez, ovăz etc.
• Carne și alternative: carne de pasăre, pește, leguminoase, produse din soia etc.
• Fructe si legume
• Lapte și alternative: iaurt, lapte, băutură din soia etc.
În absența produselor pregătite de industrie, cum ar fi produse de patiserie, mezeluri, conserve și băuturi răcoritoare, pentru a numi câteva, alimentele de bază conțin:
• O mulțime de substanțe nutritive esențiale! Proteinele, grăsimile esențiale, vitaminele și mineralele sunt obținute printr-o dietă variată constând din alimente de bază. Alimentele procesate nu vor conține uneori substanțe nutritive dorite (de exemplu, băuturi răcoritoare) sau mult mai puțini nutrienți în comparație cu un echivalent neprelucrat (de exemplu chipsuri în comparație cu un cartof).
• Mai puține zaharuri adăugate: consumul de zahăr adăugat este legat de boli de inimă, obezitate și diabet. Zaharul, sub forma de glucoza, este esential pentru buna functionare a organismului. Acestea fiind spuse, alimentele care îl conțin în mod natural vor furniza carbohidrații de care aveți nevoie, fără efectele dăunătoare ale zaharurilor din alimentele procesate. o Produsele din cereale, fructele, produsele lactate și legumele (variază de la legume la legume) vor fi surse bune de carbohidrați. o Băuturile zaharoase, fursecurile, prăjiturile și cofetăria conțin cantități mari de zaharuri adăugate. Limitați-le consumul.
• Mai puține grăsimi adăugate: grăsimile saturate și trans, ambele dăunătoare pentru sănătatea inimii, se vor găsi cel mai adesea în produsele procesate. Produsele de patiserie, prăjiturile, carnea procesată sunt exemple.
• Mai puțină sare: alimentele care au suferit un proces de procesare vor conține, în general, mai multă sare. Când consumăm prea multă sare, aceasta poate duce la creșterea tensiunii arteriale, care poate deteriora vasele. Rețineți că 75% din consumul nostru de sare provine din alimente procesate: conserve supe, mezeluri, mese congelate, biscuiți, brioșe (!) ... Și nu din salină, așa cum credem greșit.