Alimentație dieta flexitară este bună pentru planetă
De Mégane Fleury
Potrivit unui studiu recent, consumul de flexitar ne-ar reduce considerabil impactul asupra mediului. Ce este această dietă? Vă spunem totul.
Postat pe 16/10/2018 09:45
Conținutul plăcii noastre are consecințe asupra sănătății planetei noastre. De câțiva ani, s-a recunoscut că anumite produse agroalimentare au un impact asupra mediului. Potrivit unui raport publicat în revista Nature, pentru a limita încălzirea globală, este necesar să schimbăm modul în care consumăm, în special prin reducerea ponderii cărnii în dieta noastră.
În 2050, vom fi în jur de 10 miliarde de oameni pe pământ, iar această creștere a populației va avea loc fără a ne crește resursele de mediu. Pentru oamenii de știință, este esențial să schimbăm modul în care consumăm pentru a ne limita impactul ecologic. Acest nou studiu, publicat pe 10 octombrie, cuantifică pentru prima dată eforturile care trebuie depuse.
Cu 90% mai puțină carne
Potrivit cercetătorilor, adoptarea unei diete flexitare este necesară pentru a limita încălzirea globală. Aceasta constă în reducerea drastică a consumului de carne. Acest lucru ar reduce emisiile de gaze cu efect de seră din industria alimentară cu 56%. În țările dezvoltate, cercetătorii recomandă scăderea consumului de carne cu 90%. Creșterea vitelor produce gaze cu efect de seră și consumă multă apă: pentru a produce 500 de grame de carne de vită este nevoie de aproximativ 7.000 de litri de apă. Consumul de ouă și lapte trebuie, de asemenea, redus, cu 60% în medie.