Alimentație preventivă Prevenirea bolilor printr-o dietă sănătoasă Bayern 2 Radio
căutare
Vremea în Bavaria
| 1 ° | -6 ° | -1 ° | -4 ° | -1 ° |
| 0 ° | -6 ° | -2 ° | -5 ° | 0 ° |
Zăpadă în cădere, valori maxime -1 până la +2 grade
trafic
conţinut
O dietă sănătoasă reduce riscul anumitor afecțiuni, cum ar fi bolile cardiovasculare sau diabetul de tip 2. Dar alimentația corectă poate preveni sau chiar vindeca bolile?
Cei care își schimbă dieta, fac exerciții fizice mai mult și, prin urmare, slăbesc, pot reduce foarte mult riscul de boli secundare. La urma urmei, diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare nu se dezvoltă numai atunci când oamenii sunt foarte obezi.
"Nu mai muncim din greu fizic pe câmp și consumăm calorii, ci trăim într-o lume de prosperitate. Dacă mergem la cumpărături înfometați și în loc de 2.000 pe zi mâncăm 4.000 de kilocalorii, nu trebuie să fim surprinși dacă ne îngrășăm".
Prof. Dr. Julia Mayerle
Este posibilă prevenirea?
Mai mulți factori afectează sănătatea, inclusiv somnul, stresul, dieta, alcoolul, nicotina, activitatea fizică și factorii de mediu. Deci, dacă mănânci sănătos, dar stai doar pe canapea, nu previi bolile. Dieta singură cu siguranță nu poate „vindeca”. Dar cei care slăbesc își pot reduce riscul de diabet cu până la 90% și riscul de boli coronariene cu 80%.
"Obezitatea și bolile secundare sunt cauzate de un amestec de predispoziție genetică și circumstanțe externe. Uneori rămâne neclar dacă obezitatea într-o familie se datorează genelor sau pentru că bunica gătește bine și și-a transmis abilitățile de gătit fiicei și nepoților."
Prof. Dr. Julia Mayerle
Boala bogăției gută
Guta este declanșată de obezitate, consumul excesiv de alcool și o dietă bogată în purine; de obicei există și o predispoziție ereditară. O dietă cu o mulțime de proteine animale, dar și cu consumul de produse din soia și un aport redus de lichide, poate duce la depunerea cristalelor în articulații și rinichi, în funcție de funcția rinichilor datorită nivelului crescut de acid uric. Alimentele precum leguminoasele, măruntaiele, ficatul, cârnații, unele tipuri de pește și legume conțin o mulțime de purine. Prin schimbarea obiceiurilor alimentare, nivelul acidului uric poate fi redus și tabloul clinic îmbunătățit.
"Dacă mergi la restaurantele cu stele din Franța și mănânci picioare de broască și multe proteine animale, un vin roșu bun poate duce cu siguranță la un atac de gută. Trăiește ca Dumnezeu în Franța."
Prof. Dr. Julia Mayerle
Cine ar trebui să-și schimbe dieta?
O dietă echilibrată cu puțină carne și fără multe grăsimi și zahăr este suficientă pentru ca o persoană sănătoasă să reducă cât mai mult posibil riscul așa-numitelor boli bogate. Anumite boli, cum ar fi diabetul, necesită întotdeauna o modificare adecvată a dietei, pentru a menține nivelul zahărului din sânge sub control. Oricine suferă de intoleranțe alimentare, cum ar fi boala celiacă sau bolile gastro-intestinale cronice, trebuie să evite anumite alimente și, în cazuri rare, să ajute la suplimentele alimentare.
"În cele din urmă, cea mai bună prevenire este să respectați cele zece reguli ale Societății germane pentru nutriție. Apoi ați făcut tot ce puteți. Sfatul meu: alimentația sănătoasă și exercițiile fizice sunt secretul succesului."