Alimentație sănătoasă Brânzeturile tari precum parmezanul nu conțin lactoză - FOCUS Online
„Fără brânză, te rog” este ceva ce cei care se luptă cu intoleranța la lactoză trebuie adesea să renunțe cu mulțumiri. Dar există o veste bună: Deoarece brânzeturile tari de lungă maturitate conțin cu greu lactoză, este posibil să o puteți lua tot aici.
- Gratar: cele mai bune retete
- Gătit pentru copii: cele mai bune rețete
- Gătit pentru dușuri - Toate videoclipurile
Cei care nu pot tolera lactoza trebuie să fie atenți la produsele lactate. Desigur, brânza este și un produs lactat - dar multe tipuri sunt în mod natural sărace în lactoză - adică zahăr din lapte, explică inițiativa consumatorilor.
Motivul: în timpul procesului de coacere, lactoza este descompusă în brânză. Brânzeturile tari, cum ar fi parmezanul și brânzeturile de munte, care se coc mult timp, conțin cu greu lactoză. Cei care au intoleranță la lactoză pot, prin urmare, adesea tolera astfel de produse oricum.
Este diferit pentru persoanele cu alergie la proteinele din lapte - trebuie să evite strict produsele lactate.