Alimentație sănătoasă - centrul de instruire Kämmerling
Stresul și lipsa de timp duc adesea la o dietă nesănătoasă. Și chiar dacă depunem eforturi pentru a fi conștienți de dieta noastră, limitele ecologice și industriale sunt stabilite pentru noi.
Studiile arată că în 2012, comparativ cu 1985, multe tipuri de fructe și legume conțineau cu 30-45% mai puține substanțe vitale. Principalele motive pentru aceasta includ soluri epuizate și poluate, reproducerea artificială în agricultură, precum și coacerea ulterioară prin căi de transport foarte lungi și depozitare cu lumină artificială. O perioadă de depozitare de numai 2 zile după recoltare reduce conținutul de vitamina C la jumătate, după o săptămână aproape că nu mai există vitamina C. Cu siguranță sunteți pe partea mai bună a produselor ecologice. Dar chiar și acestea au propriile rute de transport și nu poți fi niciodată sigur.
Alte alimente au, de asemenea, un efect din ce în ce mai mare asupra imaginii noastre nutriționale. Zaharul rafinat, care nu conține deloc substanțe vitale, se găsește în aproape toate alimentele produse industrial. Dimpotrivă: pentru a-l prelucra, metabolismul are nevoie de vitamine, pe care le îndepărtează din organism cu fiecare gram de zahăr. Situația este similară cu sodiul, adică sarea, care este, de asemenea, conținută în majoritatea alimentelor. Nici invenția de extracție de făină în urmă cu aproximativ 100 de ani nu este bună nici pentru dieta noastră. Spre deosebire de făina pură anterioară, conține cu 80% mai puține substanțe vitale. Faptul că și consumul de alcool priva organismul de vitamine și substanțe vitale vitale nu trebuie menționat.
Nu în ultimul rând, modul în care pregătim mâncarea este, de asemenea, important pentru a afla dacă și câte substanțe vitale conține în continuare. Dacă ar fi să mâncăm totul crud, am putea folosi majoritatea celor câteva vitamine rămase. Cu toate acestea, până la 80% din acesta se pierde prin decojire, gătit și prelucrare ulterioară. Ceea ce avem de obicei în farfurie este adesea puțin mai mult decât un umplutură pentru stomac.
Când te uiți la toate aceste lucruri, nu este surprinzător faptul că bolile cauzate de o dietă greșită sau de o insuficiență de substanțe vitale au crescut exploziv de câțiva ani. În ciuda tuturor progreselor medicale, tot mai mulți oameni din țările industrializate suferă de așa-numitele boli ale stilului de viață. Mai presus de toate, acestea includ: diabet, astm, boli cardiovasculare, reumatism, cancer, alergii, hipertensiune arterială, oboseală cronică, depresie și multe altele.
Așa-numitele substanțe vitale includ vitamine, minerale, oligoelemente, grăsimi esențiale și aminoacizi, precum și substanțe vegetale secundare. Ele ne ajută corpul să rămână sănătos și productiv. Dacă nu sunt ingerate în cantități suficiente, există uneori riscuri considerabile pentru sănătate. Cu o înlocuire, adică un aport suplimentar de substanțe vitale, bolile pot fi prevenite și pot fi sprijinite ameliorarea sau vindecarea bolilor existente. În plus, simptomele și efectele secundare ale îmbătrânirii sunt ameliorate.
În acest context, suplimentele alimentare au sens și sunt recomandate pentru a compensa o cantitate insuficientă de substanțe vitale sau o nevoie individuală de substanțe mai vitale. Astfel pot include în cazul bolilor cronice, medicație pe termen lung, expunere crescută la stres, lipsa somnului sau intoleranță alimentară.
Atunci când alegeți suplimentul nutrițional potrivit, calitatea este importantă. Practic: tot ceea ce este artificial. dăunează organismului mai mult decât îl avantajează. Prin urmare, acordați atenție următorilor factori de calitate:
- fără substanțe chimice
- netestat pe animale
- Producția în procesul de fabricație la rece
- din agricultura ecologică
- combinație echilibrată a micronutrienților conținuți