Alimentație sănătoasă Faceți singur lapte de ovăz sănătos, vegan și fără lactoză
16 la sută dintre germani consumă în mod regulat produse lactate pe bază de plante. Chiar în față: lapte de ovăz. Dar produsele de pe piață sunt adesea scumpe și au mai puține vitamine decât versiunea de casă. Vă vom arăta cum să vă faceți propriul lapte de ovăz cu doar trei ingrediente de bază.
Făină de ovăz, terci sau ovăz peste noapte - în spatele tuturor acestor nume moderne se ascunde tendința continuă a micului dejun de fulgi de ovăz măcinat, de preferință din cultivarea regională. Și de mult timp nu a existat niciun lapte de vacă convențional pentru cafea, ci o picătură de lapte de ovăz. Băutura de trend este disponibilă în magazine ca „băutură de ovăz” sau „băutură de ovăz”, deoarece conform legislației UE doar produsele de origine animală pot fi numite „lapte”.
De ce lapte de ovăz în loc de lapte de vacă?
Băuturile din ovăz sunt sănătoase și sățioase, deoarece sunt bogate în vitamine, oligoelemente și minerale. Prin urmare, se spune chiar că reduc riscul bolilor cardiovasculare, diabetului și hipertensiunii arteriale. Alternativa pentru lapte este, de asemenea, vegană și fără lactoză, făcându-l potrivit pentru aproape toată lumea. Și: Potrivit Fundației Albert Schweitzer, care susține bunăstarea animalelor, laptele de ovăz are un echilibru ecologic mai bun decât concurenții pe bază de plante din laptele de migdale și soia.
Laptele de ovăz din comerț: mai scump și mai nesănătos decât versiunea DIY
Dezavantajul: Pentru a crește durata de valabilitate, băuturile din ovăz din comerț sunt puternic încălzite. Conținutul de substanțe vitale sensibile la căldură, de exemplu vitamina B, scade în consecință, deși produsele de pe piață sunt adesea costisitoare. Putem contracara această problemă producând singuri lapte de ovăz - și acest lucru economisește și deșeurile de ambalaje sub formă de pachete tetra.