Alimentație sănătoasă în Bonner Liebfrauenschule - Știri catolice
Lecții de gătit cu Tim Mälzer
Liebfrauenschule Bonn începe un nou an școlar cu un vizitator proeminent: în cadrul competiției „CLASĂ, GĂTIT!” Bonners a câștigat nu numai o nouă bucătărie didactică, ci și o zi cu Tim Mälzer.
"Dacă un fel de mâncare vă atrage vizual, are și un gust bun!" Astăzi, un expert este implicat în bucătăria Liebfrauenschule. La urma urmei, Tim Mälzer ar trebui să știe că este cunoscut ca expert în gastronomie și nutriție, cu programe de gătit precum „Nu are gust bun, nu există” sau „Bucătărie imposibilă”.
În urmă cu doi ani, studenții cursului de nutriție de la Liebfrauenschule din Bonn au concurat la „CLASĂ, GĂTIT!” Aplicat. Pe tema bucătăriei internaționale, au reunit rețete din diferite țări din întreaga lume în diferite grupuri și s-au ocupat de mediul lor cultural. Acest lucru a făcut din Liebfrauenschule una dintre cele zece școli câștigătoare, care a prevalat în rândul unui total de 162 de participanți. Premiul pentru eforturile lor a fost o bucătărie nouă pentru lecțiile de nutriție.
"Proiectul nu este un curs de gătit pentru copii!"
Pentru a inaugura premiul, Tim Mälzer îi vizitează personal pe tinerii bucătari interesați. Pentru el, alimentația sănătoasă joacă un rol important la o vârstă fragedă: "Majoritatea copiilor devin ei înșiși părinți la un moment dat, dar o mulțime de cunoștințe despre generația bunicilor despre gătit se pierd - dar puteți face ceva în acest sens!" Cu meniul pe care elevele au venit pentru vizita celebrității, îl pot impresiona pe profesionist: Antipasti, ravioli de casă, bastoane de foietaj răsucite cu umplutură de ciuperci și tort de ciocolată pentru desert sunt pe lista fetelor. Tim Mälzer susține competiția împreună cu Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii, Fundația Bertelsmann și producătorul de bucătărie Nolte. Este deosebit de important pentru el să își transmită cunoștințele - cu toate acestea, proiectul „nu este un curs de gătit pentru copii”, trebuie să întâlnești tinerii „la nivelul ochilor”.
Din partea studenților, răspunsul la cooperarea cu profesionistul este constant pozitiv: „Îl poți întreba orice!” și „Nu este dificil să mănânci sănătos!” Dar Tim Mälzer este, de asemenea, fericit: "Învăț atât de multe de la studenții cu care lucrez de fiecare dată! Fiecare generație din sectorul tineretului are propriul său punct de vedere și probleme, dar și propria sa soluție!" Echipelor de gătit de la Liebfrauenschule li s-a permis să proiecteze singuri meniul, dar fiecare avea un buget limitat de 20 de euro pentru cumpărături.
Toate lucrurile bune vin în trei
Liebfrauenschule câștigase deja în trecut competiția „CLASĂ, GĂTIT!”. până când a funcționat în cele din urmă la a treia încercare în 2014. Tema alimentației sănătoase joacă un rol deosebit de important la liceul de fete catolice. Începând cu clasa a VIII-a elevii sunt instruiți în nutriție, în clasa superioară se oferă chiar și un curs avansat.
Pentru Tim Mälzer, misiunea sa este departe de a fi terminată. El a vizitat deja 35 de școli ca parte a competiției și este încă motivat: „Îmi plac oamenii curioși și deschiși!” El însuși vorbește despre propriile sale experiențe de bucătar novice: la vârsta de opt ani a gătit pentru prima dată singur: fricaz de pui cu un litru și jumătate de vin alb. "Am avut rețeta dintr-o carte de bucate pentru copii - acestea erau încă zilele, senzaționale!"