Alimentație sănătoasă Mănâncă colorat! Femeia Minune
Mănânci sănătos? DGE recomandă cinci pumni de fructe și legume pe zi. Folosiți doar principiul culorii - așa funcționează în siguranță cu o dietă sănătoasă.
Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.
Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.
Înainte de a arăta videoclipul, avem nevoie de acordul dvs. Vă puteți revoca consimțământul în orice moment, de ex. în managerul nostru pentru protecția datelor.
Legumele și fructele nu sunt doar o parte integrantă a uneia dieta sanatoasa, dar adevărate minuni medicinale. Niciun medicament creat de om nu se apropie de combinația inteligentă de substanțe vitale găsite în multe plante. Luați mere, de exemplu: acestea presupun că conțin 10.000 de substanțe sănătoase, dintre care doar o fracțiune a fost cercetată până acum, dar sunt dure. „Un măr pe zi îl ține pe doctor departe” (tradus: Un măr pe zi îl ține pe doctor departe) nu degeaba spun britanicii.
O dietă sănătoasă poate funcționa și iarna
Ce Vitamine si minerale știința știe de mult timp. Dar există și alte substanțe care funcționează pentru un mâncat sănătos Important: plantele își folosesc culorile pentru a se apăra împotriva influențelor nocive ale mediului, cum ar fi prea multă lumină solară, prădători și atacuri fungice. Aceste culori se numesc substanțe vegetale secundare sau flavonoide și carotenoide. Cercetătorii au descoperit doar că ne pot fi de folos oamenilor, acum aproape 30 de ani, și până în prezent există întotdeauna noi descoperiri senzaționale. De exemplu, varza verde și fructele de pădure întunecate sunt acum recunoscute ca ucigași de tumori. În general a o dieta sanatoasa cu multe legume si fructe Considerat de experți ca o măsură preventivă crucială împotriva tuturor bolilor periculoase ale civilizației.
Violetul protejează împotriva cancerului
Sistemul nostru imunitar are nevoie de așa-numiții eliminatori de radicali, cunoscuți și ca antioxidanți, pentru utilizarea acestuia împotriva poluanților cancerigeni din mediu. Fructele negre, în special murele, afinele și coacăzele negre, conțin majoritatea substanțelor anticanceroase. Se spune că legumele violete, cum ar fi varza roșie și vinetele, au proprietăți tonice nervoase.
Galbenul întărește sistemul imunitar
Fructele precum ananasul, merele, caisele și bananele conțin mai multe coloranțe galbene care întăresc sistemul imunitar și ne fac mai robusti împotriva toxinelor din mediu (cum ar fi razele UV). În medicina tradițională chineză (TCM) fructele și legumele galbene sunt considerate a fi un tonic pentru stomac și splină și un potențiator natural al dispoziției.
Albul este blând cu vasele
Legumele albe sunt mari talente pentru sănătate, dar mai presus de toate protejează vasele. Acest lucru se datorează nu numai coloranților, cum ar fi quercetina, ci și compușilor de sulf și uleiurilor de muștar, precum cele din ridichi și usturoi. Legumele albe scad tensiunea arterială și nivelul colesterolului, cercetătorii suspectează că pot reduce considerabil riscul de accident vascular cerebral. De asemenea, promovează digestia și deshidratarea - în medicina populară, varza albă, sparanghelul și compușii sunt de asemenea considerați agenți de curățare naturali.
Portocaliul te face frumos
Culoarea luminoasă din morcovi, dovleci, piersici și porumb este alcătuită din mai multe carotenoide, dintre care unul este binecunoscutul beta-caroten. Metabolismul nostru îl poate transforma în vitamina A. S-a auzit că această substanță vitală protejează ochii, dar poate face și mai mult: de exemplu, poate întări țesutul conjunctiv, poate furniza părului și pielii substanțe nutritive importante și poate stimula creșterea celulară.
Verde ascute ochii
Cu culorile galbene și portocalii, așa-numitele carotenoide, natura ne joacă uneori un truc: ele se găsesc și din abundență în legumele verzi. De exemplu, spanacul, broccoli și kale conțin multă luteină galbenă - o substanță care s-a dovedit că protejează vederea chiar mai bine decât betacarotenul conținut în morcovi. Legumele verzi oferă, de asemenea, multe minerale, cum ar fi calciu și magneziu și, nu în ultimul rând, clorofilă: în medicina populară, pigmentul verde este considerat a fi un producător de sânge și o sursă de putere.
Roșul menține inima tânără
Cercetătorii sunt entuziasmați de substanța licopen, care conferă roșiilor și ardeilor iute culoarea lor strălucitoare. Licopenul reduce riscul bolilor cardiovasculare și protejează împotriva cancerului de prostată. Lucrul special despre licopen: prelucrarea în bucătărie nu îl dăunează. Pasta de tomate și ketchup sunt chiar mai bogate decât roșiile proaspete.
Dieta sănătoasă: mai multe legume, mai puține fructe
Societatea germană recomandă cinci pumni de fructe și legume pe zi nutriție (DGE). Sondajele arată că doar câteva persoane gestionează această cerință în viața de zi cu zi - și că mănâncă mult mai multe fructe decât legumele. Ar fi mai bine invers, deoarece fructele conțin mult zahăr. Acest lucru este rău pentru figură, metabolism și duce adesea la pofte. Raportul optim ar fi De 2 ori fructe, de 3 ori legume. Sfatul nostru: mâncați o salată mixtă și/sau o porție mare de legume la fiecare masă principală. Super sănătos pentru între: o mână de nuci.