Alimentație și sănătate; E-M @ G; Kim Charles; Viaţă

Pentru a învăța concepte alimentare în gătit și nutriție. Să gătești mai bine și să mănânci mai bine. Și pentru a atinge creativitatea gastronomică, în cel mai scurt timp.
(Indiferent dacă sunteți sau nu deja „rege sau regină a cuptoarelor”)
Voi peria o serie de informații despre tehnicile de gătit. Veți găsi câteva definiții și explicații despre ALIMENTE ȘI SĂNĂTATE

–Mâncare și sănătate,
este o invitație de a mânca sănătos!

Abordarea nutrițională

Mâncarea afectează majoritatea oamenilor. Nu este necesară o predispoziție specială pentru gătit. Doar un pic de curaj, din 'entuziasm si un deschidere.

charles

„Hrana sacră”, hrana este sacră . Este o știință, un mod de viață care vă permite să gustați bunăstarea. Nu este vorba doar despre beneficiile organismului, deși este esențial.

Nu mai aveți scuze, mergeți mai departe. Gătit și împărtășind. Planificați în avans mesele săptămânale, făcând o listă de cumpărături inteligentă. Și recomandă preparate ușor și rapid de preparat.

Ex. Rețetă simplă de 3-5 ingrediente

Cu toții ne putem dezvolta abilități culinare și putem mânca „delicios” și variat.

Vei vedea, aventura culinară îți va aduce bucurii imense nebănuite.

Modul în care mâncăm determină relația noastră cu mediul. De asemenea, influențează foarte mult sănătatea noastră fizică și subtilă.

Raport la mâncare

O masă este mâncarea alcătuită dintr-o varietate de alimente și băuturi care sunt consumate în anumite momente ale zilei. Masa nu este doar o modalitate de a te sătura.

Masa este locul prin excelență pentru relaxare și convivialitate. E o mod ritualizat care produce și menține o legătură socială.

Mâncarea poate umple un gol, poate fi un medicament sau o recompensă.

Alimentele arată un puternic sarcină simbolică sociale, culturale sau religioase în reprezentările umane. Gătitul face parte din societate: este o legătură tradițională, intergenerațională și un fapt cultural.

Bucătărie și societate

Bucătăria ajută la modelare imaginea unei țări, cultura sa, chiar și atracția sa turistică. Poate fi astfel un factor de identitate națională sau un element al patrimoniului cultural imaterial național, pentru unele țări.

Ex: Mexic, Maroc, Franța, Italia

Astfel, diseminarea bucătăriei naționale în lume este un element - forță motrice sau simplu indicator - al influența unei culturi la nivel mondial.

O vedem cu bucătăria franceză în secolele XVIII și XIX, bucătăria americană și italiană în a doua jumătate a secolului XX și bucătăria chineză, bucătăria indiană sau japoneză, în momentele de cotitură ale secolelor XX și XXI.

Motto gourmet în gloria bucătăriei franceze: Gătitul este baza fericirii.

Sănătatea depinde în principal de alimente
  • A mânca bine înseamnă a ajunge la Rai - proverb chinezesc
  • Cel care a mâncat bine este în compania zeilor - proverb vietnamez