Alimente anticanceroase
Acum este sigur că dieta joacă un rol important în apariția cancerelor. Această certitudine este o veste destul de bună, deoarece putem lua măsuri concrete. !
În lucrarea sa intitulată „Adevarata dieta anticanceroasa", Pr. David Khayat face lumină asupra mecanismelor de apariție a cancerului și explică modul în care dieta noastră joacă un rol crucial. Ponderea dietei în apariția cancerului este estimată la 20%, alți factori sunt fumatul, hormonii, factorii ereditari, poluarea și agenții infecțioși. Singurii factori asupra cărora putem acționa sunt fumat și alimente. Acționând asupra ambelor, vă veți reduce drastic riscul de a dezvolta cancer.
Cum functioneaza ?
Un organism sănătos își reînnoiește celulele în mod eficient: fiecare celulă nou creată este copia perfectă a celulei pe care o înlocuiește. Celulele găsesc în alimente ceea ce au nevoie pentru a realiza această activitate de duplicare și verificare. Tot în dietă se regăsesc elementele capabile să „repare” problemele puse de „perturbatorii” la care este supus în fiecare zi corpul nostru.
Nu vă panicați: alimentația sănătoasă este ușoară !
Ce este bun în general este bun și pentru prevenirea apariției cancerului:
♦ evitați supraponderalitatea
♦ consumă multe fructe și legume bogate în fibre și antioxidanți
♦ alegeți produse bune și gătiți-le singur
♦ evitați chipsurile, alimentele prăjite sau foarte la grătar
♦ folosiți și abuzați de alimentele magice despre care vă vom spune mai jos
Metoda de gătit este crucială
Dacă vi se spune că fumul și arderea sunt dăunătoare pentru organizația noastră, acest lucru vi se pare evident. Dar te gândești rar la asta când gătești. Cu toate acestea, acesta este un punct crucial care nu mai trebuie trecut cu vederea:
♦ Evitați orice prăjit în ulei la temperaturi foarte ridicate. Aveți grijă în special de uleiurile de gătit care au fost utilizate de mai multe ori. Dacă vă plac cartofii prăjiți, gogoșarii și alte bunătăți prăjite, investiți în cumpărarea unei friteuze de nouă generație care funcționează cu foarte puțin ulei și nu o supraîncălzește.
♦ când fumează în tigaie, este dăunător. Aveți grijă când gătiți într-un wok ! Temperatura crește foarte repede și riscul supraîncălzirii uleiului de gătit este mai important decât într-o tigaie tradițională.