Alimente bogate în calciu - portalul de sănătate al osteoporozei

În cazul osteoporozei existente, este important - pe lângă terapia medicamentoasă și măsurile de reabilitare - să se acorde atenție anumitor factori nutriționali, exerciții fizice suficiente și alți factori de risc care influențează. Deoarece fracturile restricționează mobilitatea și provoacă durere, este deosebit de important să se prevină acest lucru în terapie . . .

Ce influență are dieta

Combinația corectă a diferiților nutrienți este crucială pentru a sprijini dezvoltarea oaselor. Calciul mineral este un important material de construcție pentru oase. Este depozitat în os și contribuie la stabilitate. Următorii nutrienți pot fi furnizați prin alimente:

calciu

Laptele și produsele lactate sunt o alimentație importantă pentru oase, nu numai datorită conținutului lor de calciu. Pentru mai multe informații, consultați Calciu.

Notă Puteți găsi un calculator de calciu pe site-ul Institutului pentru calitate și eficiență în îngrijirea sănătății/Germania.

Vitamina D

Lipsa vitaminei D agravează utilizarea calciului în intestin. În plus, o deficiență reduce tonusul muscular și forța musculară - acest lucru duce la un risc crescut de cădere. Prin urmare, trebuie să vă asigurați că consumați în mod regulat alimente bogate în vitamina D: acestea includ pești de mare, cum ar fi hering, somon, macrou, halibut sau ton, dar și gălbenușuri de ou, ciuperci (porcini, morel, ciuperci), unt și uneori margarină fortificată. Cu toate acestea, este dificil să se obțină un aport adecvat prin alimente.

Se recomandă expunerea regulată la soare pentru a optimiza producția proprie de vitamina D a corpului în piele. Este adesea suficient să expui brațele și picioarele la lumina soarelui timp de cinci până la 30 de minute de două ori pe săptămână (în funcție de momentul zilei, perioada anului, latitudinea și pigmentarea pielii). Dacă se folosește protecție solară (cremă, spray etc.), cu toate acestea, nu se poate forma vitamina D în piele. Atenție însă: nu uitați să purtați protecția solară necesară atunci când rămâneți mult timp la soare!

Vitamina K

În plus față de factorii de risc clasici, calciu, vitamina D, estrogen și lipsa exercițiilor fizice, rolul vitaminei K în legătură cu osteoporoza este tot mai discutat. O cantitate suficientă de vitamina K are un efect pozitiv asupra metabolismului osos. Vitamina K este implicată în formarea osteocalcinei, care crește rezistența osoasă și reduce astfel riscul fracturilor osoase. Prin urmare, o cantitate suficientă de vitamina K este importantă pentru oasele puternice.

Utilizarea calciului în organism

Așa-numiții antagoniști ai calciului reduc utilizarea calciului ingerat cu alimente. Antagoniștii de calciu includ în principal substanțe precum taninurile (conținute în ceaiul negru, cafea), fitații (conținute în leguminoase, produse din cereale, în special tărâțe) sau acidul oxalic (conținut de exemplu în rubarbă, ciocolată, spanac). Prin urmare, este mai bine să nu le consumați în același timp cu alimentele bogate în calciu.

Utilizarea calciului în organismAșa-numiții antagoniști ai calciului reduc utilizarea calciului ingerat cu alimente. Antagoniștii calciului includ în principal substanțe precum taninurile (conținute în ceaiul negru, cafea), fitații (conținute în leguminoase, produse din cereale, în special tărâțe) sau acidul oxalic (conținut în rubarbă, ciocolată, spanac). Prin urmare, este mai bine să nu le consumați în același timp cu alimentele bogate în calciu.

alcool

Alcoolul poate avea efecte negative asupra oaselor la niveluri ridicate de consum. Prin urmare, consumați alcool doar moderat.

Notă Un exces de acid oxalic, taninuri, fitați și alcool are un efect negativ asupra metabolismului osos.

La ce să fii atent cu osteoporoză

Așa vă satisfaceți necesarul zilnic de calciu

Aceste alimente conțin împreună 1.000 de miligrame de calciu:

250 de grame de iaurt (cu conținut scăzut de grăsimi),
50 de grame de brânză Gouda,
200 de grame de broccoli (fierte) și
un litru de apă minerală bogată în calciu (conținut pe litru de la 150 miligrame).

Feriți-vă de intoleranța la lapte

În cazul intoleranței la lactoză sau alergiei la proteinele din lapte, trebuie acordată o atenție deosebită unui aport adecvat de calciu. Produsele alternative, cum ar fi laptele fără lactoză și produsele sau produsele din lapte de soia fortificat cu calciu pot îmbunătăți aprovizionarea cu oase. În multe cazuri, brânzeturi vechi, tari, cum ar fi Parmezan, dar și caș de brânză - cel puțin în cantități mici - bine tolerat. Dacă aveți o astfel de intoleranță sau alergie, ajungeți în mod conștient la legume bogate în calciu, cum ar fi varza, broccoli, fenicul, praz sau spanac. Apele minerale bogate în calciu (și cu conținut scăzut de sodiu) cu un conținut de calciu mai mare de 150 miligrame pe litru aduc o altă contribuție importantă.

Informații suplimentare sunt disponibile de la:

Literatura utilizată poate fi găsită în bibliografie.

ultima actualizare 02/05/2018
Aprobat de editorii portalului de sănătate
Ultima examinare de către Prim. Prof. Univ. Dr. Heinrich Resch În grupul de experți

Articole similare

Căutare de sănătate

Căutați un medic, un spital, o farmacie sau alt furnizor de servicii medicale? Aici ajungeți la căutarea sănătății.