Alimente bogate în crom
Cromul este oligoelementul anti-zahăr ideal pentru reglarea zahărului din sânge.
Crom, zahăr și diabet
Cromul este unul dintre oligoelementele esențiale ale corpului. Rolul său principal este jucat în reglarea glicemiei, nivelul zahărului din sânge. Într-adevăr, cromul este integrat într-un complex numit cromodulină care promovează legarea insulinei de receptorii săi celulari, facilitând astfel asimilarea glucozei de către celule și astfel scăderea nivelului de glucoză din sânge. Prin urmare, cromul este un nutrient cheie în metabolismul zahărului și poate juca un rol benefic în diabetul de tip 2 și în scăderea în greutate.
Un deficit de crom poate duce la o creștere anormală a nivelului zahărului din sânge, asociat cu simptome precum oboseală, creștere în greutate, tensiune arterială ridicată ... semne potențiale de rezistență la insulină, rezistență care poate duce în cele din urmă la dezvoltarea diabetului zaharat.
Nevoile și sursele de crom
În 2001, AFSSA (Agenția Franceză pentru Siguranța Alimentelor) a stabilit recomandări privind aportul nutrițional pentru crom. Nevoile sunt următoarele:
Bărbat adult: 65 µg/zi
Femeie adultă: 55 µg/zi