Alimente bogate în seleniu
Știm cu toții că zincul, fierul, magneziul și alți nutrienți minerali sunt esențiali pentru sănătatea corpului nostru. Dar se știe mai puțin despre seleniu, oligoelementul antioxidant de referință, esențial pentru încetinirea îmbătrânirii pielii, prin opunerea acțiunii radicalilor liberi. Ce alimente îl conțin și cât să îl luați ?
seleniu, l-am avea în corp? Ei bine, da, în doze mici. Este chiar un mineral esențial pentru corpul nostru, a antioxidant efectiv. Facem bilanțul alimentelor bogate în seleniu, acest mic nutrient atât de important pentru noi.
Pentru ce se folosește seleniul în organism ?
Este mic, dar face multe. Întregul corp îl folosește. Cele mai mari concentrații se găsesc în ficat, splină, rinichi, pancreas și testicule. A lui virtuți antioxidante sunt bine cunoscute.
Un antioxidant care regenerează altele
Seleniul este implicat în multe reacții celulare, în special ca o coenzimă, și permite regenerarea antioxidanților (vitamina C, vitamina E, glutation) care luptă împotriva formării de radicali liberi, toxici pentru celule.
El are astfel și o putere puternică detoxifiere. Dar el mai are și alte roluri, la fel de interesante:
- Antiinflamator: seleniul stimulează sistem imunitar și astfel permite organismului să se apere mai bine împotriva infecțiilor.
- Chelator de metale grele: seleniul are capacitatea de a fixa cationii metalici, care sunt ușor eliminați de rinichi.
- Seleniul este, de asemenea regulator hormonal glanda tiroida.
- În cele din urmă, seleniul contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare. Ar reduce chiar riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer, în special cele ale colonului, prostatei sau plămânilor.