Alimente care conțin iod Aceștia sunt principalii furnizori de iod vital

Corpul nostru nu poate produce iod în sine și, prin urmare, este dependent de aportul din alimente. Vă vom arăta pentru ce are nevoie organismul de iod și ce alimente puteți folosi pentru a umple cu ușurință magazinele de iod. Acestea sunt cele mai importante surse de iod pentru corpul nostru!

conțin

La fel ca fierul și zincul, iodul este unul dintre cele mai importante și esenţial Oligoelemente din corp. Se găsește în cantități mici în organism și este implicat într-o mare varietate de funcții. Majoritatea iodului o găsim în apa mării și în animalele care trăiesc în ea. Cu toate acestea, numai un conținut foarte scăzut de iod poate fi văzut în apele subterane și în sol. În galeriile noastre de imagini am compilat cele mai importante alimente care conțin iod care ar trebui să fie în meniul zilnic pentru o aprovizionare adecvată cu iod.

Doza zilnică: principalele alimente cu iod

Potrivit Societății Germane de Nutriție, este posibil să luați zilnic 100 micrograme de iod cu o dietă echilibrată. Alimentele care sunt deosebit de bogate în iod includ laptele și produsele lactate, precum și peștele de mare, algele și algele marine. Dar pâinea și mezelurile sunt de obicei bogate și în iod. În galeria noastră de imagini veți găsi alte alimente care conțin iod pe care le puteți încorpora cu ușurință în dieta zilnică pentru a vă asigura un aport suficient de iod.

Apropo: Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la supradozajul din cauza consumului de sare iodată. Pentru a depăși limita maximă de 500 micrograme, ar trebui să mănânci zilnic cel puțin 5 lingurițe de sare iodată.

De ce are nevoie organismul de iod?

Tiroida noastră are nevoie de iod pentru a produce doi hormoni importanți (T3 și T4). Acești hormoni influențează diviziunea celulară, activează metabolismul energetic și promovează dezvoltarea creierului. Dacă luăm prea puțin iod, glanda tiroidă se mărește pentru a compensa deficitul. Se formează un gușă. Dacă nu reușește, ne simțim obosiți și avem tendința de a avea dispoziții scăzute. O supradoză de iod poate rezulta cu greu dintr-o dietă echilibrată, dar poate proveni din aportul necorespunzător de tablete de iod.

Cât de mult iod am nevoie zilnic?

Deoarece organismul nu poate produce iod în sine, acesta trebuie preluat prin alimente. Adolescenții și adulții au un aport mediu de iod de 200 pg In fiecare zi. Nevoia este crescută pentru alăptarea și femeile însărcinate. În tabelul nostru puteți vedea aportul de iod pe grupe de vârstă:

Vârstă aportul zilnic recomandat de iod
până la 4 luni 40 pg
4-12 luni 80 pg
1 până la 4 ani 100 pg
4-7 ani 120 pg
7-10 ani 140 pg
10-13 ani 180 pg
13 - 51 de ani 200 pg
de la 51 de ani 180 pg
Femeile însărcinate 230 pg
Alăptarea 260 pg

Simptome ale deficitului de iod

Un deficit de iod apare atunci când se ia prea puțin iod într-o perioadă lungă de timp. Acest lucru se întâmplă atunci când peștele și produsele lactate sunt în mare măsură evitate. Tipic Simptome poate fi:

  • Creștere în greutate
  • Oboseală și slăbiciune
  • Piele descuamată, uscată
  • Umflare (gușă) pe gât
  • Pierderea parului
  • Perioade grele sau neregulate
  • Probleme în timpul sarcinii
  • Boala tiroidiană

Deficitul de iod în timpul sarcinii poate crește riscul de avort spontan. Există, de asemenea, riscul ca copilul să se nască cu un hipotiroidism congenital. Deficiența poate duce, de asemenea, la creștere sternă și slăbiciune mentală.

Funcționarea defectuoasă a tiroidei din cauza deficitului de iod

Un deficit de iod poate favoriza în special bolile tiroidiene. Pot rezulta atât o tiroidă hiperactivă, cât și o tiroidă hiperactivă. Pe măsură ce glanda tiroidă crește, pe ea se formează bulgări calzi și reci. nod fierbinte produc hormoni tiroidieni într-o manieră necontrolată, ceea ce duce la hiperfuncție cu simptome tipice:

  • scădere rapidă în greutate
  • nervozitate
  • tulburari de somn
  • Aritmii cardiace
  • Plângeri gastrointestinale
  • eficiență scăzută

  • Creștere în greutate
  • bătăi lente ale inimii
  • scăderea tensiunii arteriale
  • Tulburări circulatorii
  • Spasme musculare
  • oboseală pronunțată și lipsă de aparență

Complicațiile sarcinii din cauza deficitului de iod

Un deficit de iod în timpul sarcinii poate avea consecințe pentru copilul nenăscut. Deficitul încurajează copilul nenăscut să dezvolte un gușă și crește riscul bolilor tiroidiene. Un deficit de iod poate provoca, de asemenea, un avort spontan.
În plus, copilul nenăscut poate dezvolta tulburări ale creierului, tulburări de creștere și întârzierea maturării plămânilor și oaselor. În cel mai rău caz este vorba cretinism, un sindrom congenital de deficit de iod. Simptomele tipice sunt Malformații scheletice, tulburări de vorbire, pierderea auzului, surditate. Copiii au adesea pielea foarte uscata, uneori a față pufoasă și a Slăbiciune a țesutului conjunctiv, printr-o Hernie ombilicala spectacole. Cretinismul apare atunci când femeile însărcinate nu consumă suficient iod sau un hipotiroidism nedetectat afectează dezvoltarea copilului.
Deoarece consumul de iod este crescut în timpul sarcinii și alăptării, femeile însărcinate ar trebui să consulte ginecologul lor, care va efectua un test pentru deficiența de iod și, dacă este necesar, va prescrie comprimate de iod.

Aprovizionare cu iod pentru vegetarieni și vegani

Întrucât vegetarienii și veganii nu au pește și carne, ar trebui să știe despre alternative pentru a-și acoperi doza zilnică de iod. Cu toate acestea, nu este neobișnuit ca vegetarienii și veganii să aibă un deficit de iod.
Alternativele la carne și pește includ sarea de masă iodată și algele, cum ar fi algele nori. Vegetarienii și veganii, pe de altă parte, ar trebui să evite algele arame, kombu, wakame și hijki. Chiar și în porții mici conțin cantități de iod, care pot duce rapid la o supradoză. Vegetarienii și veganii ar trebui, de asemenea, să se asigure că nu consumă substanțe silențioase împreună cu iod. Acestea pot fi găsite în alimente pe bază de plante, cum ar fi râu, canola, soia și cartofi dulci. Substanțele inhibă absorbția iodului în organism.

Diagnosticarea și tratarea deficitului de iod

diagnostic

Iod în urină
În acest scop, urina este colectată ca urină de 24 de ore sau ca a doua urină de dimineață. 10 ml din acestea sunt trimise la laborator. Sensul rezultatului se bazează numai pe nevoile glandei tiroide și nu pe întregul corp.

  • Iod în sânge
    Se va face un test de sânge dacă se suspectează otrăvirea cu iod. Mai multe nu pot fi găsite în test.
  • Test de saturație cu iod conform Dr. Brownstein și Dr. Avraam
    Cu acest test se poate determina aportul de iod al întregului corp. Testul presupune că un adult are 50 mg de iod stocat în organism. Pacientul primește această sumă sub formă de tablete. El își colectează urina timp de 24 de ore, dintre care 10 ml sunt trimise la laborator. Dacă există suficient iod în organism, aproximativ 90% din cantitatea de iod ingerată este excretată. Restul de 10 la sută se pierde prin absorbție în intestin. Cu cât corpul excretă mai puțin, cu atât este mai mare deficiența.

    • tratament

    Dacă există un deficit de iod, un medic va prescrie medicamente care conțin iod pentru a umple depozitele de iod. În același timp, ar trebui asigurată o dietă echilibrată. Adesea deficiența este tratată cu hormoni tiroidieni suplimentari.

    Supradozaj cu iod

    Supradozajul sau otrăvirea cu iod apare dacă se iau mai mult de 500 µg zilnic și pe o perioadă mai lungă de timp. O singură supradoză nu are consecințe grave atâta timp cât aportul nu depășește 1000 µg (1 miligram). Cu toate acestea, consumul a două până la trei grame de iod pur poate fi fatal.
    Cu o dietă echilibrată, totuși, este foarte puțin probabil să apară o supradoză, deoarece majoritatea alimentelor conțin puțin iod și chiar sarea de masă iodată conține doar 15 până la 25 µg pe gram de iod pe gram de sare.

    La prea mult iod sau unul Otravire cu iod se poate urmări reclamații vino:

    • Plângeri gastrointestinale
    • Erupții cutanate (acnee cu iod)
    • Arsuri în gură și gât
    • Decolorare maronie a mucoasei gurii și a gâtului
    • gust metalic
    • Frig, dureri de cap, șindrilă
    • Tulburări ale conștiinței, colaps circulator
    • conjunctivită frecventă

    În centralele nucleare sunt produși diferiți izotopi de iod radioactiv, care pot fi absorbiți prin alimente, respirație și piele în cazul unui accident radioactiv. Acest iod radioactiv se va acumula în glanda tiroidă, care poate provoca cancer. Comprimatele de iodură de potasiu protejează împotriva acestui fapt, deoarece consumă la maximum capacitatea de stocare a iodului în glanda tiroidă și, prin urmare, nu mai este absorbit iod. Iodul radioactiv nu este stocat, ci excretat prin rinichi. Pentru a bloca glanda tiroidă, adulții au nevoie de o doză de 130 miligrame (= 130.000 micrograme)
    Iodură de potasiu.