Alimente care nu intră în frigider - observator alimentar

Avem tendința de a pune toate alimentele în frigider, fără a pune întrebări. Aceasta este adesea o greșeală. Acest lucru le afectează consistența, gustul, calitățile nutriționale.

Nu toate alimentele intră neapărat în frigider. Acesta este în special cazul multor fructe și legume care își pierd aroma și uneori nutrienții la rece.

Roșii și castraveți

De obicei, roșiile nu sunt binevenite în frigider. Răceala înmoaie roșiile, făcându-le să-și piardă gustul și mirosul. De fapt, roșiile trebuie păstrate la temperatura camerei în casă, în jur de 20 ° C. În ceea ce privește castravetele, acesta se înmoaie și își pierde crocantul la frigider.

Frigul tinde să accelereze transformarea amidonului în zahăr. Această schimbare va face ca textura cartofului să fie granulată. Încercați să puneți cartofii într-o ladă (nu într-o pungă de plastic) într-un loc răcoros și uscat, departe de lumină.

Usturoi, ceapă, busuioc

Răceala încolțește usturoiul și îl înmoaie. La fel pentru ceapă, care prezintă riscul de turnare. Busuiocul se va ofili în frig. Cel mai bine este în puțină apă și la umbră. În caz contrar, îl puteți tăia și pune în puțin ulei de măsline.

---