Alimente complementare vegane Sfat de carte pentru dieta vegană a bebelușilor (publicitate)
În sfârșit, există o carte sensibilă pe tema „alimentelor vegane complementare” - datorită dr. Markus Keller și Edith Gätjen. Am primit un exemplar de recenzie de la Ulmer Verlag și aș dori să vă prezint cartea mai detaliat, deoarece mi se pare foarte ușor de citit.
Despre ce este cartea?
Cartea „nutriție vegană *” se referă nu numai la alimentele vegane complementare, ci și la nutriția vegană a femeilor însărcinate și a mamelor care alăptează, astfel încât îngrijirea optimă a bebelușului să fie asigurată în uter și prin laptele matern. Pe lângă o mulțime de cunoștințe teoretice, există și o mare secțiune de rețete. În acest articol de pe blog vreau să mă ocup doar de alimentele vegane complementare, deoarece acest subiect este foarte complex în sine.
Cartea este potrivită atât pentru publicul specializat, cât și pentru mamele care doresc să afle mai multe despre nutriția vegană. Toate faptele sunt explicate într-un mod ușor de înțeles, există informații suplimentare și - ceea ce mi se pare deosebit de interesant - sursele studiilor.
Până în prezent, din punctul meu de vedere, nu au existat cărți bine întemeiate sau studii recunoscute pe tema „alimentelor complementare vegane” cu o recomandare pozitivă. Dimpotrivă: DGE (Societatea Germană pentru Nutriție) se pronunță în recomandările sale împotriva unei diete vegane pentru bebeluși și recomandă o dietă sănătoasă cu toate grupurile de alimente din grupul nutrițional. În timpul pregătirii mele ca nutriționist, am aflat, de asemenea, că o dietă vegană nu este potrivită pentru femeile însărcinate, femeile care alăptează, bebelușii și copiii.
Dr. Markus Keller și Edith Gätjen fac acum ceea ce cred că este un pas îndrăzneț cu cartea lor și spun: Da, este posibilă o dietă vegană pentru bebeluși, dar numai dacă subiectul este tratat intens și, mai presus de toate, este asigurată furnizarea de nutrienți critici!
„Nutrienți critici” în alimentele complementare vegane
Există anumite substanțe nutritive care nu sunt disponibile în alimentele pe bază de plante sau care sunt mai greu de absorbit de organism și, prin urmare, sunt considerate critice într-o dietă vegană:
Cartea oferă, de asemenea, multe sfaturi bune cu privire la modul în care absorbția acestor nutrienți individuali poate fi îmbunătățită (de exemplu, prin înmuiere, fierbere, piure etc.) și care combinații din meniu inhibă absorbția. Nu vreau să prezint în detaliu aceste sfaturi aici, pentru că altfel nimeni nu ar trebui să cumpere această carte grozavă;-) Restul le puteți face aici:
Concluzie asupra cărții „Nutriție vegană”
O mare lucrare de referință cu o mulțime de cunoștințe teoretice, care este, de asemenea, foarte interesant pentru „mamele cu hrană mixtă”, deoarece oferă o largă cunoaștere de bază a alimentației sănătoase și, de exemplu, multe sfaturi pentru alimente și cumpărături, precum și depozitare corectă. Cu toate acestea, personal îmi lipsește relevanța practică și informațiile specifice: Câtă apă minerală sau lapte vegetal care conține calciu ar trebui să se includă în planul alimentar complementar pentru a asigura aprovizionarea cu calciu? De cât de mult iod are nevoie copilul meu? Ce suplimente alimentare pentru vitamina B12 și D sunt potrivite pentru bebelușii cu alimente vegane complementare? Pentru mine, cartea este, așadar, o bază bună pentru timpul de hrănire complementar vegan, dar nu înlocuiește sfaturile unui nutriționist specializat în nutriție vegană, care poate răspunde în detaliu la toate aceste întrebări.
Multe mulțumiri lui Ulmer Verlage pentru furnizarea copiei recenziei. De când am primit acest lucru gratuit, această postare este marcată ca publicitate. Nu am primit bani pentru publicarea articolului.
* Această pagină conține linkuri afiliate. Dacă decideți să cumpărați un produs de pe site, voi primi un mic comision, pe care îl voi folosi pentru a vă oferi în continuare rețete și sfaturi grozave.