Alimente cu dietă proteică online
Pentru a normaliza consumul de proteine, este necesară o schimbare a obiceiurilor alimentare normale.
Cele mai mari surse de proteine din dieta noastră sunt carnea (cu o medie de 36 g pe zi), laptele și produsele lactate (cu 21 g pe zi) și produsele din cereale (cu 21 g pe zi).
Carnea conține în medie aproximativ 20% proteine, cârnații între 10 și 20% proteine, produsele din carne cu conținut scăzut de grăsimi având un conținut ușor mai mare. Cârnații bogați în proteine includ, în special, șuncă gătită (18,5%), plockwurst (19,3%), salam (17,5%), șuncă afumată (10,9%), cervelatwurst (16,9%) și cârnați slabi de pasăre ( 16,2%).
Cârnații de carne (11%), Mettwurst (11,9%), cârnații galbeni (11,8%), bockwurst (12,3%), mortadela (12,4%), cârnații hepatici (12,4%) au un conținut redus de proteine, Lyoner (12,6%), Jagdwurst (12,4%), Bratwurst (12,7%), cârnați de șuncă (13,3%), budincă neagră (13,3%), pâine de carne (12,5%) și pâine de carne (12,5%).
Carnea și produsele din carne sunt de departe cele mai mari surse de proteine din dieta noastră. Trecerea la produse cu conținut scăzut de proteine este posibilă doar într-o măsură limitată aici, deoarece produsele individuale au aproximativ același conținut. Prin urmare, aportul excesiv de proteine poate fi redus semnificativ doar prin reducerea consumului excesiv de carne.
Peștii au niveluri cuprinse între 15 și 22%. Speciile bogate în proteine includ ton (12,5%), halibut (20%), păstrăv (19,5%), șarpe (19,2%), stavrid (18,8%), știucă (18,4%), Perch (18,4%), saithe (18,3%) și crap (18%). Conținutul mai scăzut de proteine se găsește în anghile (15%), lupi (15,8%), barbă (16,5%), calcan (16,7%), hering (16,8%), placă (17,1%), Merluciu (17,2%), cod (17,4%) și limbă (17,5%).
Laptele și produsele lactate, care se numără, de asemenea, printre furnizorii importanți de proteine, contribuie, de asemenea, la aprovizionarea cu vitamine și minerale. Prin urmare, nu este recomandată reducerea aportului de proteine prin evitarea acestuia. Conținutul de proteine din laptele de consum, iaurtul și laptele de unt este între 3 și 4%.
Brânzeturile bogate în proteine includ parmezan cu 36%, brânză semidură (de exemplu Edamer, Gouda, Tilsiter), brânză tare (de exemplu Chester, Emmentaler) și brânză Harz cu 25 până la 30% proteine. Brânza proaspătă (de exemplu brânză dublă, brânză stratificată, brânză quark/caș) sau brânză gătită (10-15%) au niveluri scăzute. Brânza procesată cu 13-20% și brânza moale (de exemplu, Brie, Camembert, Limburger, Romadur) cu 17-26% sunt între.
Ouăle constau în aproximativ 13% proteine, ceea ce corespunde la 7g pe ou. Prin urmare, ouăle și felurile de mâncare cu ouă trebuie consumate numai în cantități mici.
Leguminoasele (fasole, mazăre și linte) sunt o excepție în legume, conțin 20-25%, soia 37% proteine. Consumul lor trebuie evitat dacă este posibil cu o dietă cu proteine reduse.
Cantități substanțiale de proteine pot fi obținute cu nuci și migdale (12 și 25% proteine) sau cu produse de cofetărie precum ciocolată, marțipan sau nuga (5 până la 10% proteine). Consumul lor trebuie de asemenea evitat datorită conținutului ridicat de grăsimi.
Boabele sunt formate din 10 - 12% (orez 7%) de proteine. În făină conținutul scade odată cu creșterea gradului de măcinare și creșterea tărâțelor. Conținutul de proteine din pâine este între 5 și 8%.
În schimb, fructele cu mai puțin de 1% și legumele cu mai puțin de 5% proteine contribuie relativ puțin la aportul total de proteine.