Alimente de lux

cu sensibilitate intestinală

• Secțiuni ale acestei pagini:
• cafea
• ceai
• Cacao și ciocolată
• Țigări
• alcool
• consultare
• Această postare ți-a fost de ajutor?

Alimentele de lux precum cafeaua, ceaiul, ciocolata, țigările și alcoolul sunt consumate în primul rând din cauza efectelor lor asupra sistemului nervos.

Efectele sperate ale acestor alimente de lux sau chiar aspectele asupra sănătății ale cafelei, ceaiului și cacaoului care le depășesc ar putea fi dezbătute, deoarece cu aceste trei ultime par să existe de fapt efecte de promovare a sănătății pe lângă efectele negative Se poate utiliza consumul țintit al acestor stimulente pentru organism. Cu toate acestea, unele dintre investigațiile științifice sunt încă la început, astfel încât rezultatele uneori se contrazic în funcție de omul de știință și, de asemenea, din când în când.

Aspectele care pot promova sănătatea sunt la fel de puțin discutate în acest moment ca efectele, fără îndoială, extrem de nocive ale drogurilor ilegale. Scopul acestui articol este de a descrie efectele pe care stimulenții legali le pot avea asupra sistemului nostru digestiv.

Dacă persoanele cu un sistem digestiv robust pot tolera adesea cantități mari de stimulente fără probleme, un sistem digestiv sensibil poate răspunde la cantități foarte mici din același stimulent cu reacții puternice.

Dacă suferiți de intoleranță alimentară, boală celiacă, boală inflamatorie cronică a intestinului sau sindrom de colon iritabil, trebuie să știți că stimulenții au un efect deosebit de sever asupra digestiei și uneori pot exacerba simptomele existente Poate sa.

Și, de asemenea, vă rugăm să rețineți că simptomele stimulatorilor pot crește adesea prin intermediul glandei tiroide, care are, de asemenea, o influență semnificativă asupra sistemului digestiv. Mai ales dacă suferiți de o tiroidă hiperactivă sau de o boală autoimună (tiroidita Hashimoto sau boala Graves) a tiroidei, vă rugăm să acordați atenție efectelor întăritoare ale stimulentelor (nu numai) în ceea ce privește digestia.

cafea

Pentru mulți oameni, „nimic” digestiv nu funcționează fără cafea de dimineață. Ingredientul activ conținut în cafea, sămânța tufișului de coffea originar din zonele tropicale Cofeină și, de asemenea, Consumabile, care sunt conținute în cafea prin procesul de prăjire a boabelor au un efect stimulant asupra digestiei.

Materiile prime amare stimulează producerea diferitelor sucuri digestive, care, în ansamblu, ne ajută digestia. În funcție de cât de puternic este prăjită cafeaua, diferitele tipuri conțin cantități mai mult sau mai puțin mari, astfel încât aici, de exemplu, alegând o varietate „potrivită pentru stomac” sau „puternică”, se poate realiza efectul digestiv poate afecta moderat.

Mai mult, cofeina conținută în cafea nu numai că stimulează nervii și te trezește, ci afectează așa-numitul nostru „creier abdominal” și stimulează peristaltismul intestinal (mișcările intestinale) și secreția de lichid în intestin prin această rețea neuronală care înconjoară intestinul. . Acestea sunt efectele accelerante asupra digestiei menționate mai sus.

În sine nu este nimic în neregulă cu promovarea unei digestii sănătoase - mai ales nu dacă oricum aveți tendința de a fi constipat, acesta poate fi un efect foarte de dorit. Dar persoanele care au adesea scaune mai subțiri sau chiar diaree ar trebui să fie foarte atenți atunci când beau cafea. Dacă nu doriți să vă lipsiți de efectul de stimulare a atenției, ar trebui să alegeți cel puțin un soi care este declarat ușor sau blând pe stomac, pentru a minimiza cel puțin efectul substanțelor prăjite. Cel puțin, aceste persoane ar trebui să fie conștiente de faptul că problemele digestive precum dureri de stomac, arsuri la stomac, eructații, scaune mai moi sau mai subțiri, dureri abdominale sau gaze pot fi legate de consumul de cafea.

Nici ceaiul de plante, nici ceaiul de fructe nu sunt menite aici, chiar dacă acestea pot avea și efecte asupra sistemului digestiv. Dar aș vrea să mă limitez la mâncăruri de lux.

Cu toate acestea, nu tot ceaiul este creat egal! Există ceai negru, ceai verde sau ceai alb și toate au efecte diferite asupra sistemului nostru digestiv.

Când este menționat ceaiul, în majoritatea cazurilor se înțelege ceaiul negru. Dar atât ceaiul negru, cât și cel verde și cel alb provin din aceeași plantă - Camellia sinensis. Frunzele (și parțial și mugurii) lăstarilor superiori sunt recoltate, ofilite și apoi - în funcție de soi - mai mult sau mai puțin fermentate și uscate.

Cel mai des consumat la noi ceai negru este fermentat după ce frunzele s-au ofilit, adică Datorită umezelii reziduale, ceaiul se oxidează și capătă astfel culoarea sa negru-roșiatică. Cu un timp de infuzie mai scurt de aproximativ 3 minute, este disponibil efectul stimulării nervilor și a digestiei Teeins în prim-plan, cu un timp de preparare mai lung de aproximativ 5 minute, cele care ies mai încet din frunze au Taninuri mai mult un efect calmant.

În funcție de efectul dorit asupra digestiei (stimulant sau calmant), ar trebui să acordați o atenție deosebită timpului de preparare a ceaiului negru. Și odată cu trecerea timpului, efectul ceaiului negru asupra digestiei se schimbă, de asemenea: ceaiul preparat scurt poate stimula digestia, ceaiul negru prelungit are un efect mai constipant. Ceaiul negru subțire, foarte lung (10 minute), face minuni în caz de eșec datorită taninurilor pe care le conține.

La realizarea ceaiuri verzi frunzele ofilite sunt uscate imediat, astfel încât să nu existe aproape nici o oxidare. Există ceai verde sub formă de frunze libere, dar și rulat ca așa-numita "praf de pușcă". Ceaiul verde, deosebit de popular în China, durează 10 minute. I se atribuie diverse proprietăți care promovează sănătatea. Are un puternic efect stimulator asupra sistemului nervos și, astfel, asupra digestiei, astfel încât este necesară o precauție deosebită dacă aveți tendința de a sta pe scaune subțiri și frecvente.

Ceai Oolong, un „lucru de mijloc” între ceaiul negru și cel verde este un ceai semifermentat, care are și un efect stimulator asupra digestiei.

Cel mai puțin cunoscut ceai alb, al cărui nume provine din firele albe de pe partea inferioară a frunzelor de ceai, nu este deloc fermentat, ci este uscat imediat după ce a fost cules. Ceaiul alb este lăsat la abrupt timp de 10 minute și are un efect stimulator asupra sistemului nervos și a digestiei.

Cacao și ciocolată

Cacao este fabricat din boabe de cacao, semințele arborelui de cacao, prin fermentare. Cacao conține, printre altele neurotransmițătorii histamină, Dopamina și Serotonina și precursorul serotoninei, că Triptofan. Principalul ingredient activ este așa-numitul Teobromina, care - precum și cel conținut și în cantități foarte mici cofeină - are un efect stimulator asupra sistemului nervos.

Cacao poate fi consumat ca băutură și este de obicei amestecat cu lapte. Dar cacao este, de asemenea, în cantități mai mult sau mai puțin mari în ciocolată - în ciocolata cu lapte „normală” este de obicei în jur de 30%, în ciocolata neagră în jur de 70%, dar există și soiuri cu până la 100% cacao.

În plus față de efectul stimulant și de îmbunătățire a dispoziției (ciocolata care reconfortează sufletul), cacao poate avea un efect stimulant, precum și un efect constipant asupra sistemului digestiv datorită multitudinii de substanțe pe care le conține și poate fi, de asemenea, legat de proporția untului de cacao ușor laxativ. Cum funcționează cacao și ciocolată trebuie încercat individual și, mai presus de toate, cu atenție și cu cantități mici, în special într-un sistem digestiv sensibil. De obicei, conținutul de zahăr foarte ridicat este întotdeauna problematic, ceea ce transformă nu numai pudra de cacao și ciocolata într-o bombă cu calorii, ci și zahărul poate avea un efect foarte negativ asupra florei intestinale și, astfel, asupra digestiei.

În plus, dacă aveți intoleranță la lactoză, componentele laptelui trebuie consumate cu precauție (multe tipuri de ciocolată conțin o porție suplimentară de lactoză!), Iar dacă sunteți intolerant la histamină, cacao și ciocolată sunt tabuuri nu numai datorită histaminei pe care o conțin, ci și datorită efectului lor de eliberare a histaminei.

În orice caz, nu este bine pentru sănătatea dumneavoastră să consumați cantități mari - dacă considerați că ciocolata (de băut) a fost vândută ca medicament în farmacii.

Țigări

Țigările sunt fabricate din planta de tutun (Nicotiana tabacum). În general, vă sfătuim cu tărie să nu consumați țigări (nu numai!) Dacă aveți probleme digestive. Pe lângă toate efectele nocive cunoscute ale fumului de țigară, acest lucru funcționează nicotină ca o neurotoxină puternică, pe care i.a. crește producția de suc gastric și stimulează activitatea intestinală. Astfel, țigările (și toate celelalte produse care conțin nicotină) pot contribui la agravarea problemelor digestive, cum ar fi gazele și diareea.

Dar dacă acum sperați să stimulați digestia lentă cu un consum țintit de nicotină, am dori să subliniem încă o dată potențialul de dependență și consecințele dăunătoare asupra efectelor cancerigene (carcinogene) dovedite.

alcool

Alcoolul (etanolul) obținut din fructe, tuberculi și semințe cu amidon prin fermentare are - în funcție de cantitatea consumată - un efect negativ dovedit, bine cunoscut, mai mult sau mai puțin puternic, asupra sistemului nervos.

Alcoolul este adesea băut ca aperitiv sau digestiv înainte sau după mâncare deosebit de grasă, în speranța de a stimula apetitul sau de a îmbunătăți digestia. În ciuda acestor băuturi tradiționale, s-a dovedit că alcoolul pe care îl conțin tinde să inhibe digestia mai degrabă decât să o promoveze.

Este de la sine înțeles că recomandăm insistent împotriva consumului excesiv de alcool! Nu este nimic în neregulă cu adulții sănătoși împotriva unui pahar de vin sau bere cu o masă sociabilă dacă consumul este ținut în limite și sunt luate în considerare riscurile dovedite pentru sănătate și dependență. Alcoolul din aceste cantități nu are apoi nicio influență semnificativă asupra digestiei.

---