Alimente dietetice pe bază de cereale SpringerLink

rezumat

„Dietetica” este înțeleasă astăzi în Europa ca teoria nutriției speciale care este adaptată nevoilor persoanei bolnave (E.-G. Schenck 1964). În consecință, „dieta” este un aliment special selectat și compus, care satisface nevoile speciale ale acelor persoane a căror gamă de adaptare este limitată sau pentru care urmează să se obțină efecte benefice printr-o dietă țintită (K. Mellinghoff 1952). Alimentele obișnuite, precum și alimentele special pregătite pentru astfel de scopuri pot fi utilizate pentru o dietă atât de specială, care poate fi necesară și persoanelor sănătoase în anumite circumstanțe. Din timpuri imemoriale, produsele din cereale, în special produsele din ovăz, orez și orz, au fost administrate pentru tulburări de stomac și intestinale, în timp ce făinurile digerate sunt utilizate ca alimente pentru bebeluși și copii.

bază

previzualizare

Imposibil de afișat previzualizarea. Descărcați PDF de previzualizare.