Alimente durabile Idei de rețete sănătoase și creative - Agopop

Rețete care se schimbă și pline de imaginație, pentru a mânca sănătos și creativ în timpul închiderii !

Noémi, facilitatorul nostru alimentar durabil, ne oferă în mod regulat rețete sănătoase, locale și sezoniere pentru a adăuga o notă creativă mâncării noastre în acest moment când suntem acasă și când avem timp să gătim !

Nu ezitați să ne trimiteți fotografiile creațiilor dvs. culinare !

Rețeta săptămânii: DOVLECE MULȚI

Rețetă de sezon

Gătit legume pentru desert

Echilibrat

Preparare: 30 min

Gătit: 30 min

500g de dovleac
200g făină
4 ouă
50g zahăr integral tip rapadura
1 lingura de rom

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C aer cald.
Decupați dovleacul cu pielea pe ea și aburiți-l pentru aproximativ 20 de minute (sau până când se înmoaie). Lasa sa se raceasca.
Se amestecă până se obține un amestec omogen.
Se adauga faina, zaharul si ouale. Amesteca bine
Adăugați romul. Se amestecă din nou.
Se toarnă preparatul într-o matriță acoperită cu hârtie de copt.
Coaceți timp de 30 până la 40 de minute. Verificați gătitul cu lama unui cuțit, ar trebui să iasă uscat.
Lăsați să se răcească apoi dezmulgeți.

Beneficii pentru sănătate: bogată în legume și nu foarte dulce, această rețetă este plină de antioxidanți, vitamine (în special provitamina A), minerale, oligoelemente și fibre.

Faceți clic pe titlurile de mai jos pentru a descoperi toate celelalte rețete originale și gourmet din bucătăria „durabilă” !

2 pachete de ravioli Dauphiné
2 praz
1 ceapă
1 iaurt agitat
60 g păstrăv afumat de la Vercors
20g brânză Vercors rasă
Sare piper
Ulei de masline

Spălați și tocați prazul și ceapa. Se călește într-un strop de ulei de măsline. Sare si piper. Gatiti acoperit si la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Se amestecă din când în când.
Uleiți un vas de copt și acoperiți cu un strat de ravioli. Se adauga pastravul afumat apoi prazul. Întindeți iaurtul uniform și condimentați cu piper.
Se acoperă cu un nou strat de ravioli și se presară cu brânză.
Se introduce la cuptor pentru 20 minute la 180 ° C cu căldură rotativă.
Bucurați-vă de cald cu o salată verde frumoasă.

Beneficii pentru sănătate: rețetă locală, bogată în legume și fără cremă pentru ao face mai digerabilă, dar la fel de delicioasă.

Masa completa

Produse locale

Bogat în legume

Preparare: 40 min

Gătit: 30 min

Pentru 4 persoane

75g fulgi de hrișcă sau mei
15cl lapte de migdale
1 măr
1 linguriță de scorțișoară măcinată
Opțional: 1 linguriță de miere

Încălziți laptele de migdale la foc mic într-o cratiță.
Adăugați fulgii de cereale și amestecați.
Se adauga marul ras si scortisoara.
Se amestecă regulat până când amestecul se îngroașă.
Se servește în boluri și se consumă cald sau cald.

Beneficii pentru sănătate: Mic dejun energic și sățios cu un indice glicemic moderat. Bogat în fibre și nu foarte dulce.

Micul dejun satiant