Alimente interzise - Voință mare
Mulți dintre voi ați solicitat un articol despre alimente/produse interzise ca parte a unei diete sănătoase.
S-ar putea să vă dezamăgesc (sau mai bine zis să vă liniștesc) spunându-vă că nu există produse „interzise”. Atâta timp cât un produs este comestibil și nu este dăunător/periculos/fatal în limitele consumului, atunci nu este interzis.
Așadar, astăzi nu vom vorbi despre alimentele „interzise”, ci mai degrabă despre alimentele sărace din punct de vedere nutrițional. Prin urmare, aceste produse pot fi consumate ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate, dar consumul lor trebuie, prin urmare, să fie foarte controlat.
Așa că te-am făcut din top 3 dintre cele mai sărace produse nutriționale. DULCE (Bomboane, bauturi racoritoare ...)
După cum sugerează și numele lor, aceste produse sunt fabricate aproape exclusiv din zahăr.
Deși zahărul este criticat pe scară largă, este totuși un nutrient util pentru corpul nostru și pentru menținerea sănătății noastre. Într-adevăr, este un carbohidrat care, odată metabolizat, va permite organismului nostru să producă ATP (energie). Deci, în cantități rezonabile, zahărul ar fi chiar interesant într-o dietă sănătoasă și echilibrată pentru un sportiv care trebuie să facă față unei cheltuieli semnificative de energie.
Dar atunci care este treaba cu dulciurile ?
- PROPORȚIUNILE ZAHARULUI
Deși zahărul este un nutrient sursă de energie, nu este singurul și mai ales nu este cel mai interesant. Prin urmare, ca parte a unei diete echilibrate, nu avem nevoie neapărat de cantități uriașe de zahăr pentru a ne satisface nevoile.
Una dintre problemele cu dulciurile este prea mult zahăr. În acest sens, acestea nu sunt interesante din punct de vedere nutrițional.
Insulina este un hormon hipoglicemiant. Cu alte cuvinte, atunci când glicemia (concentrația zahărului din sânge) este prea mare, va permite ca acest zahăr să fie redirecționat către organe pentru a reduce această glicemie. Înțelegem rapid că funcționarea corectă a acestui hormon este esențială pentru menținerea sănătății noastre.
Prin consumul de zaharuri, zaharul din sange creste brusc si rapid. Din fericire, insulina intră foarte repede (de unde faimosul „vârf de insulină” despre care auzim adesea). Problema cu dulciurile este că prea mult titilează zahărul din sânge și, prin urmare, insulina poate avea multe probleme, inclusiv insensibilitatea la insulină sau rezistența la insulină. Cu alte cuvinte, insulina nu-și mai face treaba corect, zahărul este, așadar, redirecționat prost și se poate acumula în sânge, ceea ce poate provoca complicații grave (este cazul diabetului, de exemplu).
Deși zahărul este scăzut în calorii (4kcal/g față de 9 pentru grăsimi), concentrația ridicată de zaharuri din dulciuri le face produse foarte calorice. Problema este, de asemenea, că dulciurile sunt foarte bune (gust) și foarte ușor de consumat. Rar mâncăm mai mult de o bucată de bomboane sau bem doar 10cl de sifon. Și, în cantități mari, cresc astfel riscul de a depăși caloriile și, prin urmare, toate problemele rezultate (creșterea în greutate, obezitatea etc.)
- SĂRĂCUT NUTRITIV
Dulciurile sunt, de asemenea, produse industriale foarte prelucrate. Pentru a obține textura, gustul, conservarea etc., i se adaugă mulți aditivi. În plus, în timpul proceselor industriale, aproape toate calitățile nutriționale ale materiilor prime (frunze de coca, fructe etc.) sunt distruse. Există aproape exclusiv zaharuri simple, fără vitamine, fără minerale, fără fibre.