Alimente pământești - Perseu

Amphoux Jacqueline. Alimentele de pe pământ. În: Alte vremuri. Caiete de etică socială și politică. Nr. 62, 1999. pp. 7-11.

perseu

A mânca înseamnă, înainte de orice altă considerație, a ingera alimente care să asigure subzistența organismului. Aceasta este una dintre activitățile fiziologice fundamentale: viața depinde de ea, cea a individului ca cea a speciei.

Dar dacă omul, ca orice animal, trebuie să se hrănească, el a grefat întotdeauna în această nevoie multe practici sociale și culturale; atât de mult încât chiar actul de a mânca, aparent atât de evident, este de fapt foarte complex. Nu, a mânca nu este neutru; să se hrănească ar fi mai bine dacă dicționarele, în acceptarea actuală a acestor doi termeni, fac prea puține diferențe; este clar însă că nu-ți inviți prietenii să mănânce, ci să mănânce sau, mai civilizat, la cină. Mâncarea, mi se pare, este mai prozaică sau mai apropiată de realitatea biologică decât a mânca și nu implică nici un rol convivial sau relațional, nici o plăcere gustativă.