Alimente proteice pentru sportivi Cum; are dreptate
Hrana proteică pentru sportivi: cum să o faci bine?
Nutriție sportivă: pudra de proteine are cel mai bun gust cu alte alimente, de exemplu într-un smoothie auto-amestecat. (Sursa: JANIFEST/Getty Images)
Proteinele sunt prezente. Supermarketurile sunt pline de produse proteice, de la băuturi până la brânză. Dar ce scot sportivii din asta? Experții recomandă studierea cu atenție a ingredientelor și utilizarea preparatelor cu moderare. Pentru că nu sunt un substitut pentru mâncarea adevărată.
Sportivii au nevoie de proteine, numite și proteine. Așadar, nu este de mirare că există numeroase produse în zona de fitness care promit o doză suplimentară din această substanță valoroasă. Dar este cu adevărat necesar?
Mai multe proteine, mai mulți mușchi?
De regulă, necesarul de proteine al unui adult poate fi acoperit bine de o dietă echilibrată, spun experții. Prin urmare, acestea sunt mai critice față de produsele finite: Proteinele pot avea un efect pozitiv asupra creșterii musculare dacă se iau cu puțin timp înainte sau până la două ore după exercițiu, explică Societatea Germană de Nutriție (DGE).
Dar numai într-o anumită măsură. „Mai multe proteine nu înseamnă mai mulți mușchi”, spune nutriționistul Silke Restemeyer de la DGE. Antrenamentul direcționat și intensiv este mai eficient.
Alți experți o văd într-un mod fundamental similar: barurile sau băuturile nu au o compoziție proteică specială pe care alimentele nu o asigură, spune Hans Braun de la departamentul de nutriție sportivă de la Institutul de Biochimie de la Universitatea Germană de Sport din Köln.
Și totuși, pregătirile își folosesc
„Produsele proteice nu sunt necesare, dar economisesc mult timp”, spune Günter Wagner de la Institutul German pentru Nutriție Sportivă. Pentru nutriționiștii și antrenorii personali Nino Herrscher, produsele finite reprezintă mai mult o soluție de urgență.
„În general, lista ingredientelor ar trebui să fie cât mai scurtă și conținutul de zahăr să nu fie prea mare”, sfătuiește antrenorul personal și nutriționist Tobias Süß. Pe lângă proteinele animale sau vegetale, conține de obicei agenți de îngroșare, arome și eventual îndulcitori.
Braun sugerează împărțirea cantității de proteine în patru până la cinci porții mai mici de câte 20 de grame fiecare. "Dacă știți că nu veți putea mânca la fel de repede după un antrenament intens, un shake vă poate ajuta."
Dacă doriți să slăbiți și, prin urmare, faceți sport, este posibil să nu vă puteți acoperi complet aportul de proteine cu alimente. Un preparat poate fi de asemenea util aici, spune Braun. „Mâncarea adevărată este întotdeauna preferată, desigur, dar în cazuri excepționale puteți înlocui o masă cu o băutură”, explică Süß.
Feriți-vă de bolile anterioare
Persoanele cu afecțiuni preexistente, cum ar fi afectarea rinichilor sau a ficatului, trebuie să discute cu medicul lor înainte de a recurge la produse proteice. Deoarece atunci alimentația normală joacă un rol important, explică Suss: Dacă este deja foarte bogată în proteine, suplimentele suplimentare pot fi inutile. Iar diabeticii trebuie să rețină că pot lua carbohidrați suplimentari cu o băutură proteică sau o bară.