Alimente și poluare pe care să le consumați fără risc
Deci, ce să mănânci ?
De Redacția Allodocteurs.fr
Scris la 5 ianuarie 2011, actualizat la 6 ianuarie 2011
Răspunsuri din partea Pierre Souvet, președintele Asociației Santé Environnement de France (ASEF) și a prof. Jean-François Narbonne, toxicolog:
"Se presupune că există mai multe vitamine în pielea plantelor, dar este mai bine să le curățați atunci când nu este organică. Cu toate acestea, problema organică este că este scumpă și majoritatea oamenilor nu o pot plăti.
„Este mai bine să aburi, dar nu ar trebui să treci peste bord și cel mai bun este să mănânci întotdeauna echilibrat.
„Nu ar trebui să eliminăm alimentele din dieta noastră, în afară de peștii de sfârșit de linie.
„Trebuie să mănânci fructe și legume de sezon.
„Există un element pentru pești: când vine vorba de pești din ferme controlate, acestea sunt mai puțin poluate decât peștii marini, deoarece astăzi, pe măsură ce controlăm hrănirea peștilor, avem în medie rezultate mai bune în ceea ce privește poluarea peștilor de crescătorie, dar calitatea etichetei. "