Alimente vegane Care tipuri de alcool sunt vegane
Alimente vegane - Cei care urmează o dietă vegană nu trebuie să se descurce fără alcool. Cu toate acestea, multe soiuri nu sunt în general potrivite pentru vegani. Pentru a recunoaște băuturile alcoolice fără cruzime, ar trebui să vă informați cu exactitate despre ingrediente și producție.
Chiar dacă majoritatea tipurilor de alcool nu conțin ingrediente animale, asta nu înseamnă că sunt vegani. Deoarece componentele animale pot fi implicate și în procesarea băuturilor alcoolice.
Recunoașteți alcoolul vegan
Este ușor de spus din nume că ouă și miel de miere nu sunt vegane. Dar produsele presupuse fără animale, cum ar fi băuturile spirtoase, pot conține și ingrediente animale. De exemplu, băuturile alcoolice roșiatice de înaltă rezistență, cum ar fi amaretto, sunt uneori colorate folosind un colorant obținut de la insectele solzi. Acest lucru este ascuns în spatele denumirii „carmin real”. În plus, aromele pot fi de origine animală.
Un alt aspect care contribuie la faptul că băuturile alcoolice nu sunt adesea vegane este faptul că produsele de origine animală sunt folosite pentru a clarifica alcoolul. Acestea includ gelatina, care provine din țesutul conjunctiv al porcilor și vitelor, și albumina obținută din ouăle de găină.
Clasic vegan: berea
Legea purității germane reglementează faptul că berea din Germania poate fi fabricată numai din ingrediente apă, hamei, malț și drojdie. Conform legii purității, alte ingrediente nu sunt permise, astfel încât berea germană este practic vegană. Cu toate acestea, etichetele sunt atașate sticlelor cu adeziv, dintre care unele sunt realizate cu proteine animale, așa-numita cazeină. În alte țări, produsele de origine animală pot fi folosite și în producția de bere, motiv pentru care trebuie acordată prudență cu berea străină.
Vinurile sau băuturile spirtoase vegane sunt adesea etichetate cu eticheta vegană, în special în agricultura ecologică. Dar alcoolii produși în mod convențional pot fi și vegani. Cu toate acestea, deoarece acest lucru nu poate fi determinat doar prin citirea listei de ingrediente, este recomandabil să solicitați producătorului respectiv.