Alimentele bogate în fibre ajută la astm
Din ce în ce mai mulți oameni dezvoltă astm. Alimentele bogate în fibre dietetice pot ameliora astmul alergic la șoareci. Asta sugerează un studiu realizat de cercetătorii de la Lausanne.
Potrivit cercetătorilor, alimentele bogate în fibre pot afecta dezvoltarea celulelor imune.
În ultimele decenii, tot mai mulți oameni au dezvoltat astm alergic, atât în țările industrializate, cât și în țările în curs de dezvoltare. În același timp, consumul de alimente precum legumele și fructele bogate în fibre alimentare a scăzut. De mult timp se știe că o dietă bogată în fibre poate ameliora bolile intestinale.
Dar acum o echipă condusă de Benjamin Marsland de la Spitalul Universitar Lausanne (CHUV) a reușit să demonstreze la șoareci că fibrele funcționează nu numai în intestine, ci chiar și în plămâni. Echipa sa a hrănit șoareci fie cu o dietă standard cu patru procente de fibre, fie cu o dietă săracă în fibre, cu doar 0,3 la sută fibre. Acesta din urmă este aproximativ același cu dieta occidentală. Șoarecii cu conținut scăzut de fibre au avut reacții alergice mai severe la un extract de acarieni de praf decât șoarecii din dieta standard. Experimentele efectuate de echipa lui Marsland arată că fibrele alimentare modifică compoziția bacteriilor intestinale. Anumite bacterii pot descompune fibrele în acizi grași cu lanț scurt. Acestea ajung în sânge și pot influența maturarea celulelor imune din măduva osoasă.
Extractul de acarieni atrage aceste celule spre plămâni, unde diminuează reacția alergică de apărare care provoacă un atac de astm. În experiment, singura administrare a propionatului de acid gras, care este produs atunci când fibrele sunt descompuse, a redus și reacția inflamatorie alergică din plămâni.