Alimentele care trebuie preferate în contextul; o dietă hipoglicemiantă

De: Kelly Atyeo, B.A.Sc., M.H.Sc., P.H.Ec.

trebuie

Când mâncați o masă, nivelul zahărului din sânge crește absolut, deoarece sângele trebuie să treacă zahărul către celule pentru energie! Cu toate acestea, dacă aveți probleme de sănătate, cum ar fi prediabetul sau diabetul, nivelul zahărului din sânge rămâne neobișnuit de ridicat după masă. Dacă există o predispoziție la aceste boli, este important să vă monitorizați cu atenție nivelul zahărului din sânge. Acest management se poate face prin dieta, în special prin dieta hipoglicemiantă. 1

Ce alimente fac parte din această dietă?

Pentru a determina ce alimente sunt considerate hipoglicemiante, trebuie să înțelegem indicele glicemic (IG). IG este o scală care măsoară creșterea nivelului de zahăr din sânge după consumul de alimente bogate în carbohidrați în comparație cu o felie de pâine albă. 1,2 Alimentele cu un indice scăzut (55 sau mai puțin) nu contribuie la creșterea nivelului de zahăr din sânge la fel de mult ca cele cu un indice ridicat (70 și peste). 1.2

Următoarele alimente au un indice glicemic scăzut și, prin urmare, sunt surse bune de carbohidrați: 1,2

  • pâine integrală din făină integrală măcinată pe o roată de piatră;
  • tărâțe de grâu;
  • orz;
  • cartof dulce;
  • Yam;
  • legumele.

În plus față de a face alegeri informate despre carbohidrați, următoarele obiceiuri fac parte, de asemenea, dintr-o dietă hipoglicemiantă: 1,2

  • mâncați în mod regulat;
  • includeți o mare varietate de alimente din toate grupurile de alimente din dieta dvs.;
  • restricționarea consumului de alimente procesate, zahăr și sare;
  • mâncați alimente bogate în fibre (de exemplu, legume fără amidon, cum ar fi verdele cu frunze verzi închise, ardei și spanac).