Alimentele cele mai bogate în grăsimi
Lipidele sau grăsimile fac parte din dieta noastră. Există multe alimente care îl conțin în cantitate. Care ? Lista alimentelor bogate în grăsimi de evitat sau consumate cu măsură.
- Ce sunt lipidele ?
- Pericolele lipidelor
- Alimente cu un conținut ridicat de grăsimi
- Interzice alimentele bogate în grăsimi ?
- Alimente cu grăsimi ascunse
- Alimente fără grăsimi
- Sfaturi de la dietetician
Definiție: ce sunt lipidele ?
lipide sau grăsimi sunteți nutrienți prezenți în dieta noastră ca trigliceride. Trigliceridele sunt formate din acizi grași cu lanț scurt, mediu sau lung și glicerol. Pe lângă rolul lor energetic, acești acizi grași au funcții fiziologice structurale. Distingem acizi grași saturați, cunoscut ca fiind dăunător sistemului cardiovascular și acizi grași nesaturați esențiale pentru funcționarea membranelor cerebrale.
Prea multă grăsime = risc mai mare de boli cardiovasculare
Care sunt pericolele lipidelor asupra sănătății ?
Consumul excesiv de lipide și în special acizi grași saturați favorizează boli cardiovasculare. Prin urmare, este recomandabil să le limitați. Apoi vom opta pentru acizi grași de origine vegetală (acizi grași nesaturați) sau pentru pești, mai degrabă decât pentru acizi grași de origine animală (acizi grași saturați).
Ce alimente sunt cele mai bogate în grăsimi ?
Alimentele cele mai bogate în grăsimi sunt uleiuri vegetale și ulei de ficat de cod. Acestea totalizează 100 g de lipide la 100 g și acest lucru este valabil pentru toate uleiurile. Nu există unul mai gras decât celelalte. Nu foarte departe, gâscă și grăsime de rață.