Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi te fac să slăbești
- Partea 1: Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi te determină să slăbești ?
- Partea 2: Sarace in zaharuri
- Partea 3: Slabă grăsime
- Partea 4: Cel mai mult
- Partea 5: Cu cât este mai puțin
- Partea 6: Cum să vă ușurați rețetele de casă ?
1/Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi te fac să slăbești ?
Aveți grijă, nu mergeți la o dietă de cap. Trimiteți-l medicului dumneavoastră, în special în cazul unor patologii specifice. Înlocuind cât mai mult posibil alimentele tradiționale cu versiunea lor ușoară, obținem o economie de calorii care ar trebui să permită pierderea în greutate. Există două categorii de alimente cu conținut scăzut de grăsimi:
- sărac în zahăr: îndulcitori pentru cafea sau ceai, băuturi ușoare, iaurturi „0% zaharuri adăugate” ...
- sarac in grasimi: lapte degresat, smantana usoara, unt sarac in grasimi ...
Pentru a alege în mod corespunzător un aliment cu conținut scăzut de grăsimi, acesta trebuie întotdeauna comparat cu alimentul tradițional de referință. Cuvântul „lumină” garantează o reducere de cel puțin 25% a conținutului de zahăr sau grăsimi, dar nu neapărat a aportului de calorii! Într-adevăr, totul depinde de ce zaharuri sau grăsimi sunt înlocuite.
2/Sarac in zaharuri
Reducerea caloriilor este clară atunci când zahărul este complet înlocuit de un îndulcitor intens. Acesta este cazul băuturilor precum băuturile răcoritoare ușoare: 0 kcal în loc de 66 pentru paharul mediu de 150 ml și iaurturile din fructe 0% grăsime și 0% zaharuri adăugate: 60 în loc de 120 kcal pe borcan.
Printre acest tip de îndulcitori se numără aspartamul, acesulfamul de potasiu, sucraloza ... Ultimul zahăr fals natural autorizat în Franța de la începutul anului este un extract de stevia, o plantă originară din America de Sud.
În bomboane și gumă de mestecat „fără zahăr”, Îndulcitorii intensi sunt combinați cu polioli (sorbitol, xilitol, maltitol, manitol etc.), agenți de încărcare care sunt folosiți pentru a construi volumul. Deoarece poliolii furnizează 2 kcal pe gram, în loc de 4 kcal pentru zahăr, aceste delicatese sunt de aproximativ 2 ori mai puțin calorice: 5 în loc de 10 kcal pe puțină bomboană. Aveți grijă, poliolii fermentează în intestinul gros: în exces și, în funcție de sensibilitatea fiecăruia, pot provoca tulburări digestive.
În gemuri ușoare, zahărul este înlocuit frecvent de fructoză, un alt carbohidrat care este, de asemenea, energic, dar puțin mai dulce (pentru același nivel de dulceață, puteți pune puțin mai puțin). Unele conțin îndulcitori intensi și/sau polioli. Aportul lor de calorii este, prin urmare, foarte variabil: de la 25 la 55 în loc de 75 kcal pe lingură (aproximativ 30 de grame).