Alimentele din creșe, meniurile echilibrate nu prezic aportul nutrițional adecvat -

Rețineți că Internet Explorer versiunea 8.x nu este acceptată începând cu 1 ianuarie 2016. Pentru mai multe informații, consultați această pagină de asistență.

alimentele

Obțineți acces Obțineți acces

Caiete de nutriție și dietă

Adăugați la Mendeley

rezumat

Pepinierele trebuie să furnizeze alimente care să furnizeze suficienți nutrienți și să asigure un mediu care să contribuie la dezvoltarea comportamentelor alimentare dorite. Obiectivul studiului nostru a fost de a evalua măsura în care alimentele și mediul dintr-o creșă de companie au îndeplinit recomandările. Meniurile de 20 de zile au fost analizate, aporturile nutriționale au fost măsurate cântărind peste șapte zile și comparate cu recomandările. Atitudinile educatorilor au fost evaluate prin chestionar și mediul prin observare directă. Meniurile au urmat recomandările, iar mediul alimentar a fost favorabil. La copiii cu vârsta peste un an, proteinele au depășit recomandările cu peste 200%, iar sodiul cu 15-27%. Aportul în exces de proteine ​​a fost legat de apariția obezității, iar sodiul a fost identificat ca factor de hipertensiune de la o vârstă fragedă. Acest sondaj a determinat compania să ia măsuri pentru a se îmbunătăți.