Alimentele festive și federația mea pentru sănătate française des diabetici

pentru

Turcia, capon, păsări de curte

Deși există diferențe, de exemplu, între curcan (mai slab) și capon (mai gras), păsările de curte sunt un pariu sigur pentru un fel principal ușor și festiv.
Bogat în proteine ​​și sărac în grăsimi (în comparație cu carnea de porc sau anumite carne roșie), este ușor de gătit.
Dacă păsările de curte sunt umplute, preferați o umplutură slabă pe bază de legume și înlocuiți sucurile de gătit cu o emulsie sau un sos mai ușor.

Somonul

Ușor de preparat și relativ accesibil din punct de vedere al prețului, somonul (fie că este rece în fripturi, afumat, copt, învelit sau aburit) este o alegere excelentă pentru chic-ul de vacanță. Bogat în vitaminele E, A și acizi grași polinesaturați (celebrul omega-3), este un aliat prețios al sistemului cardiovascular.

Pot mânca delicatese precum ciocolata și dacă da, cât ?

Ciocolată

Adevărata vedetă a sărbătorilor de la sfârșitul anului, ciocolata, mai ales dacă este întunecată și cu un procent ridicat de cacao (mai multe fibre și mai puțini carbohidrați), conține calități nutriționale: vitaminele B, E, fier, fluor, cupru, magneziu . .

Puteți mânca câteva pătrate ocazional (1 pătrat de bare = 5 g, o mușcătură mică sau ciocolată individuală dintr-o cutie = 10 g).

Câte pahare de alcool pot să beau? Și când să nu riscați hipo sau hiperglicemie? (Lydie, 36, tip 1)